Всім привіт! Сьогодні пропоную вашій увазі кілька простих рецептів приготування печені по-домашньому з свинини та картоплі. Це блюдо готується близько години, а виходить дуже смачним і ситним.

Найчастіше я готую його в каструлі (казані) або запікаю в горщиках. Ці, а також ще кілька способів сьогодні ми і розберемо. А ви вибирайте для себе найзручніші.

Крім цього, хочу запропонувати вам для розгляду ще кілька цікавих і простих рецептів картоплі з м’ясом, запечена в духовці. Додайте їх теж в свою скарбничку разом з варіантами приготування домашнього жаркого.

Печеня по-домашньому з свинини з картоплею в каструлі

На приготування печені ви витратите не більше 1 години. В результаті у вас вийде дуже смачне і ситне блюдо. Даний рецепт досить простий, без яких-небудь добавок у вигляді приправ і соусів.

Найбільш зручна ємність для його приготування — це каструля з товстим дном і стінками. Ідеально для цього підійде казан або гусятниця.

Інгредієнти:

  • Картопля — 700 гр
  • Свинина — 700-800 гр
  • Цибуля ріпчаста — 2-3 шт.
  • Морква (велика) — 1 шт.
  • Часник — 5-8 зубчиків (за смаком)
  • Сіль, перець — за смаком
  • Рослинне масло — 100 мл
  • Свіжа зелень

Приготування:

1. Наріжте свинину середніми шматочками. Потім влийте в каструлю олію, поставте на вогонь і добре розігрійте. В розпечене масло викладіть м’ясні шматочки. Обсмажуйте на сильному вогні під закритою кришкою до рум’яного кольору, помішуючи лопаткою. Час на обжарку піде приблизно 10-15 хвилин.

2. В цей час очистіть овочі від шкірки. Потім цибулю наріжте півкільцями, моркву поріжте тонкою соломкою.

3. Викладіть моркву з цибулею до м’яса і перемішайте. Зменшіть вогонь до середнього і обсмажуйте ще 10 хвилин під закритою кришкою. Періодично відкривайте кришку і помішуйте вміст.

4. Далі свинину посоліть і додайте чорний мелений перець. Як слід перемішайте і потім додайте туди картоплю, порізану кубиком. Залийте все водою (краще кип’яченою) так, щоб вона не до кінця покрила вміст каструлі.

5. Доведіть до закипання і зменшіть вогонь до мінімального. Покладіть в каструлю порізаний часточками часник, закрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин. Все це час свинина з цибулею і морквою знаходяться на дні. Але якщо хочете, то можна і перемішати.

6. В самому кінці гасіння додайте в каструлю дрібно посічену свіжу зелень, перемішайте і вимикайте. Спекотне готове до подачі.