Паста – це, звичайно, італійська кухня. Там часто готують спагетті, макарони або інші види макаронних виробів зі свіжими помідорами. Це смачно, яскраво, надає страві гостроту і різноманітність. Та й помідорів в Італії багато – чому б не покласти їх у прісні макарони?

Загрузка...

Інгредієнти

— Помідор 1

— 200 г пасти тальятелле, місцевої різновиди локшини

— 2 зубчики часнику

— 5 маслин без кісточок

— 50 мл оливкової олії

Цей перелік підготовлений на 1 порцію.

1. Кип’ятимо воду, відварюємо локшину тальятелле, кинувши в каструлю сіль.

2. Ріжемо маслини на кружечки, обсмажуємо разом з часником. Масла беремо 1 ст л, обжарку робимо легку.

3. Помідори вибираємо м’ясисті і міцні, ріжемо їх кубиками, кидаємо на сковорідку до маслинам і часнику. Помідорні кубики не смажимо, а тільки прогріваємо – отримуємо соус.

4. Соус в сковорідці подперчиваем, присаливаем.

5. Зливаємо воду з-під макаронів, відціджуємо їх, потім викладаємо в сковороду з соусом. Гарненько перемішуємо.

6. Викладаємо порцію тальятелле в соусі в тарілку, збризкуємо оливковою олією. Багато люблять посипати пасту твердим сиром, дрібно потертим.

Загрузка...