Паски на Великдень — один з головних атрибутів свята. Адже Великдень – найсвітліше і головне християнське свято, день Воскресіння Христа, який у всьому світі немислимий без особливого освітленого паски, одного з найдавніших символів Воскресіння. Кожна господиня намагається приготувати і освітити свій паска, щоб на свято пригостити домочадців і гостей. Про що ж їй не можна забувати?
Паски на Великдень — це головний символ свята.
Традиційно паски на Великдень бувають різними, одного суворо рецепта не існує. Кожна господиня вносить свої тонкощі і секрети у рецептуру — тому обмін пасками на Великдень має ще і кулінарно-пізнавальний інтерес.
Паски на Великдень: традиції та досвід
Паски на Великдень готують невипадково. Традиційно це свято вважається «царем днів». По всій Росії його відзначали як день великої радості – свято перемоги Життя над Смертю, весняного оновлення. Символами Великодня стає все, що виражає Оновлення (великодні струмки), Світло (пасхальний вогонь), Життя (великодні паски, яйця та зайці). Кожен чоловік повинен був зустріти Великдень оновленим духовно і фізично. Перед Великоднем вважалося необхідним навести порядок в будинку і на вулиці, виготовити новий одяг для всіх членів сім’ї і вимитися. У саме свято людина повинен був відкинути всі дурні, нечисті думки, забути зло і образи, не грішити. Починаючи з великодньої ночі та наступні сорок днів прийнято христосуватися, тобто вітати один одного словами: «Христос воскрес!» — «Воістину воскрес!», при цьому тричі цілуючись.
Вважається, що знак незримої присутності серед них Спасителя апостоли залишали під час трапези за столом вільне місце і ставили перед ним хліб. Він символізував воскреслого Христа. Паска ж, традиційно випікається на Великдень з тих пір, є домашнім аналогом цього хліба, яким пригощають всю сім’ю і друзів.
Великоднє частування готується протягом майже всієї Страсного тижня – з понеділка до четверга. Так, паску на Великдень пекли у Великий четвер, а у Велику суботу освячували великодні страви в церкві. Страви з освяченими пасками і яйцями завжди ставили в центрі святкового столу на білій скатертині.
