Сир – це дуже корисний молочний продукт, який містить у своєму складі велику кількість мінералів, вітамінів та інших корисних компонентів, необхідних організму для підтримання нормального рівня життєдіяльності. Однак при виборі даного продукту слід пам’ятати про те, що корисним є лише той, який зроблений на основі натуральних компонентів. Який сир найкращий? Як правильно вибрати його, перебуваючи у торгового прилавка? Розглянемо все це в нашій статті.
Ознаки хорошого сиру
Визначити якість пропонованого кисломолочного продукту можна, звернувши свою увагу на певні його характеристики.
Про гідній якості продукту говорить його консистенція – вона повинна бути зернистою. Що стосується нормального кольору сиру, то таким вважається молочно-білий. Також важливим показником якості продукту є ніжність його смаку – чим м’якше він, тим натуральніше продукт. Якщо продукт зроблений з натурального молока, він буде мати вершковий присмак, який може бути злегка кислуватим.
Щоб визначити хороший сир, достатньо взяти невелику кількість продукту і розтерти його пальцями. Якщо після процедури на пальцях залишається жирний слід, це говорить про натуральність продукту.
Натуральний кисломолочний продукт можна визначити і по запаху – він повинен мати дріжджовий або молочний аромат.
