Оякодон – це смачне японське блюдо, одна з різновидів донбури. Це рис у невеликій пиалке, укритий шматочками м’яса (смаженої свинини, яловичини, курки, нерідко вугра та інших морепродуктів), политий різними заправками, соусами, бульйонами. Саме з нього варто почати знайомство з японською кухнею.

Блюдо оякодон

Оякодон з куркою – одна з найпопулярніших страв у Японії, його часто подають як у ресторанах, так і в бістро, він є своєрідним фастфудом для місцевих жителів. Своє почесне місце в списку кращих японських рецептів воно займає по праву, адже для приготування цього простого і смачної страви необхідні доступні продукти. Тим більше, що оякодон універсальний, він досить ситний для сніданку і не важкий для вечері.

Хочете познайомитися з рецептом оякодона з куркою ближче? Ми знайшли для вас кілька найбільш поширених варіантів приготування національної страви.

Легенди про оякодоне

Про створення оякодона ходять легенди, хтось вважає, що кухар, приблизно в 1900 році, готуючи перекус на швидку руку, кинув на рис шматочки курки, залив їх яйцем і присипав свіжим весняним цибулькою.

Інші ж переконані, що шанована людина під час свята трошки перебрав і здійснив неприпустиме в ті часи: залив свій рис супом і з’їв. Гості, щоб згладити його проступок, вирішили повторити за ним і також з’їли свої порції. Власниця закладу була здивована такою поведінкою відвідувачів, однак з цікавості вирішила також спробувати з’їсти рис. Їй так сподобалося блюдо, що вона внесла його в своє меню. Їсти рис в такому вигляді на людях відвідувачі соромилися, тому страва стала подаватися за ширмами або доставляються на будинок. Так оякодон став популярним блюдом, а після і зовсім придбав статус фастфуду.