Чудовий ситний вегетаріанський пиріг стане прекрасним рішенням до сніданку. Спробуйте приготувати пиріг з нашим фотографій і рецептом.
Інгредієнти:
1) 500 г борошна
2) 200 г сметани
3) 200 г вершкового масла
4) 200 г печериць
5) 200 мл сливою 2-%-них
6) Два курячих стегенця
7) Чотири яйця
8) П’ять картоплин
9) 1 ч. л. розпушувача
10) Цибулина
11) Помідор
12) Баклажан
13) Кабачок цукіні
14) Сіль – за смаком
15) Перець – за смаком
16) Оливкова олія.
Вимийте, почистіть і висушіть овочі.

Замісіть тісто. Ретельно просійте борошно через сито і змішайте її з розпушувачем. Розділити жовтки і білки двох яєць. Білки відставте в сторону – ми буде використовувати тільки жовтки. Додайте жовтки розм’якшене масло і сіль, а потім ретельно перемішайте. Додайте сметану і знову перемішайте. Порційно введіть борошно, замісіть тісто і поставте в холодильник охолоджуватися на півгодини. Відваріть стегенця і розберіть їх, видаливши кістки.

Загрузка...


Наріжте картоплю кружечками і обсмажте його до золотистого кольору. Цибулю можна обсмажити, але це необов’язково.

Змастіть форму і викладіть в неї охолоджене тісто. Сформуйте дно і борти. Викладіть у форму картоплю, цибулю, курку, а потім посоліть і поперчіть.

Помідор, баклажан і цукіні наріжте кружальцями.

Залийте картоплю і цибулю сумішшю з збитого яйця і вершків і знову посоліть і поперчіть. Нарізані овочі викладіть поверх пирога смугами і змастіть оливковою олією.
Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів і випікайте пиріг п’ятдесят хвилин.

Вийміть пиріг, викладіть на тарілку і накрийте рушником. Після того, як випічка трохи охолоне, її можна подавати на стіл. Приємного апетиту!

Загрузка...