Болгарський перець – це один з найпопулярніших овочів, який часто використовується в приготуванні страв. З нього можна зробити гарячі і холодні страви, які виходять не тільки красивими зовні, але і корисними і володіють дивовижним ароматом. Нерідко у господинь виникає питання: “Що приготувати з болгарського перцю?” Представлені в даній статті варіанти страв допоможуть вибрати рецепт, який ви з задоволенням будете готувати на своїй кухні.
Соте з перцем
Для приготування знадобляться такі продукти:
- За 2 цибулини і моркви.
- 4 стиглих томатів.
- 5 штук овочевого перцю.
- 4 баклажана.
- Зелень.
- Спеції.
Процес приготування.
- Баклажани нарізають невеликими кубиками. При необхідності, якщо шкірка тверда, позбавляються від неї. Їх обсмажують На сковороді близько 10 хвилин, вони повинні стати золотистого відтінку. Перекладають у глибоку посудину і займаються іншими овочами.
- Ріпчасту цибулю і перець шаткують півкільцями, обсмажують.
- Після того як овочі підрум’янилися, до них відправляють порізані томати. На невеликому вогні тушкують приблизно 10 хвилин.
- Після закінчення цього часу в сковороду поміщають баклажани, додають сіль і спеції.
- Всі овочі тушкують до повної готовності.