Овочева запіканка з грибами: покроковий рецепт з фото

Запіканка робиться з картоплі з грибами, ще беруть участь помідори. Передбачається, що гриби білі, зібрані в лісі, тому й назва звучить як «Привіт з лісу». Але, якщо у Вас з білими грибами напряг, то цілком підуть і печериці. Але, звичайно, з білими вийде смачніше.

Інгредієнти

— свіжі білі гриби, ½ кг

— сир твердий 100 г

— картопля, 700 г

— цибулю, 1 цибулина

— сметана-100 г

— помідори, 300 г

— сіль

— кмин, 1 год л

— олія рослинна-50 г

— зелень

— паприка мелена

1. Збираємо всі необхідні продукти, подготовавливаем їх: картоплю, гриби і помідори миємо, цибулю чистимо; картоплю потім ставимо варити в мундирі, причому у воду кидаємо кмин. Включаємо грітися духовку.

2. Нарізаємо цибулю не занадто крупно, по ¼ колечка і шарами.

3. Гриби нарізаємо кубиками.

4. Цибулю пасеруємо, до нього викладаємо гриби і смажимо разом 10 хвилин.

5. Відварену в мундирі картоплю чистимо, ріжемо плоскими скибочками. Форму для випічки змащуємо і викладаємо картопляними скибочками.

6. Шматочки грибів перемішуємо зі сметаною і викладаємо зверху на картоплю, розподіляємо рівномірно.

7. З помідорів нарізаємо кружечки і розкладаємо по грибний поверхні. Сир нарізаємо тонкою соломкою і посипаємо нею помідори. Запікаємо при 200 градусах в духовці, витримавши 30-40 хвилин.

8. Коли страва приготується, виймаємо форму з духовки, посипаємо рубаною зеленню і подаємо.

9. Ось так виглядає на тарілці запіканка з картоплі з грибами і з помідорами, посипані сиром. Наповнена чарка виглядає поряд цілком доречно.