Чудово, коли з простих продуктів можна створити кулінарний шедевр і здивувати своїх близьких не тільки на свято. При приготуванні смачних м’ясних страв головний секрет — це вдало обрана заправка або маринад. У даній статті будуть запропоновані рецепти курячої грудки, маринованої в соєвому соусі, на будь-який смак.

В часниково-соєвому маринаді

Це блюдо відноситься до китайської кухні, але його дуже легко приготувати. На півкілограма основного інгредієнта необхідно взяти такі продукти:

  • 100 мл соєвого соусу;
  • 50 грамів цукрового піску;
  • 6-7 зубчиків часнику;
  • 30 мл олії (кунжутної).

Куряча грудка, маринована в соєвому соусі (покроковий рецепт):

  1. Для маринаду в глибокій посуді з’єднують всі інгредієнти і ретельно перемішують, щоб цукровий пісок повністю розчинився.
  2. М’ясо подрібнюють на невеликі шматочки і буквально на одну годину поміщають в суміш.
  3. Після закінчення цього часу грудку викладають на деко, попередньо змащений рослинним маслом.
  4. Час запікання – не більше двох годин при температурі 160 градусів.

Як маринувати курячу грудку в соєвому соусі з медом

На півкілограма курячого м’яса знадобляться наступні складові:

  • 100 мл соєвого соусу;
  • 20 грамів гірчиці (краще додавати діжонську);
  • столова ложка меду;
  • зубок часнику;
  • 30 мл олії оливи;
  • 30 мл лимонного соку.

Етапи приготування курячої грудки, маринованої в соєвому соусі:

  1. У глибокому посуді змішують всі інгредієнти.
  2. Філе миють і викладають в отриману суміш.
  3. Витримують близько години.
  4. Потім м’ясо виймають і нарізають пластинами, як на відбивні.
  5. Смажать до повної готовності на розігрітій сковороді, змащеній олією.

З овочами

Курка з овочами – це чудове поєднання, яке відмінно підходить для дієтичного столу. Низькокалорійний, але повноцінний обід або вечерю. Для того щоб приготувати з овочами курячу грудку, мариновану в соєвому соусі, потрібні наступні інгредієнти:

  • 0,5 кг філе;
  • зубок часнику;
  • 6 шт. помідорів (черрі);
  • одна морквина;
  • стручок вогняного перцю (чилі);
  • дві цибулини;
  • 400 грамів картоплі;
  • спеції соєвий соус за смаком.

Процес приготування:

  1. М’ясо попередньо миють, нарізають на порції, викладають у глибоку посудину, поливають соусом і маринують близько 30 хвилин.
  2. Після закінчення цього часу мариновану грудку поміщають в спеціальний пакет для запікання.
  3. Всі овочі шаткують довільно, макають в соєвий соус і складають до м’яса.
  4. Запікають у духовці до готовності овочів.

Рецепт курячої грудки, маринованої в соєвому соусі з гірчицею

Для соусу змішують сік, віджатий з одного лимона, 50 мл соєвого соусу і одну столову ложку гірчиці (кисло-солодке).

Одну грудку невеликого розміру миють і нарізають пластами середньої товщини. Кожен шматочок окремо ретельно умочують в маринаді, викладають в ємність з високими бортиками. Залишилися соусом заливають м’ясо зверху і відправляють на дві години в холодильник. Після запікають м’ясо в духовці протягом 40-50 хв. на середньому вогні.

Апельсиновий маринад

Для приготування однієї курячої грудки беремо наступні продукти:

  • 60 мл соку апельсина;
  • зубок часнику;
  • чайну ложку подрібненого імбиру;
  • 50 мл меду;
  • паприка, чорний і гострий стручковий перець за смаком;
  • 2 ч. л. соєвого соусу;
  • 10 мл соку лимона.

Рецепт приготування курячої грудки, маринованої в соєвому соусі і апельсиновому соку:

  1. Спочатку готують маринад. У глибокий посуд виливають соєвий соус, попередньо вичавлений сік апельсина і лимона, мед. Туди ж додають імбир і спеції, ретельно все перемішують.
  2. Курячу грудку поміщають в суміш приблизно на одну годину.
  3. М’ясо викладають у форму для запікання, маринад додавати не треба.
  4. Поміщають на півгодини в духовку для запікання при температурі 180 градусів.
  5. Поки м’ясо в духовці, маринад необхідно на великому вогні довести до кипіння.
  6. Курячу грудку, через 30 хвилин дістають, рясно поливають маринадом і відправляють в духовку ще на двадцять хвилин.

Тушкована в соусі куряча грудка

Для того щоб приготувати тушковану курячу грудку, мариновану в соєвому соусі, нам знадобиться:

  • 50 мл соєвого соусу;
  • 500 грамів філе;
  • трохи цедри лимона;
  • чайна ложка цукрового піску;
  • пара столових ложок соку лимона.

Процес приготування:

  1. Попередньо порізане м’ясо обсмажують на олії до золотистого кольору.
  2. До грудці додають 30 мл води, соєвий соус, лимонний сік і викладають цедру.
  3. Через дві хвилини можна всипати цукор і спеції.
  4. На маленькому вогні тушкують блюдо близько двадцяти хвилин, періодично помішуючи.

Маринована грудка з ананасами

Етапи приготування:

  1. Грудинку нарізають широкими пластинами, але не товстими.
  2. У глибокому посуді змішують соєвий соус (20 мл), спеції на вибір, сік з консервованих ананасів (50 мл).
  3. В отриману масу на одну годину відправляють шматочки м’яса.
  4. Після закінчення цього часу грудку дістають і дають стекти соусу.
  5. М’ясо викладають на змащене деко, зверху поміщають колечко консервованого ананаса і посипають натертим сиром твердих сортів.

Час запікання — не менше години при температурі 160 градусів.

Кілька порад

Щоб блюдо вийшло смачним, візьміть до уваги кілька порад:

  1. Звичайно, краще брати свіже або охолоджене м’ясо. Але якщо ви використовуєте заморожену курячу грудку, то її слід розморожувати природним шляхом, щоб м’ясо не було дуже сухим.
  2. Колір м’яса має бути блідо-рожевим, без плям.
  3. Не слід зупиняти свій вибір на грудках великого розміру. Так як це може бути м’ясо курей, воно буде жорстким.
  4. Соєвий соус досить солоний на смак, з цієї причини підсолювати страви слід з обережністю.

Багато хто знають, як буває непросто приготувати соковиту курячу грудку, адже ця частина птиці позбавлена жиру. Запропоновані нами рецепти здатні здивувати. Дієтичне м’ясо може бути не тільки корисним, але і соковитим з незабутнім смаком.