Омлет з вешенками. Рецепт з відео

Давайте приготуємо грибний сніданок — це смачний омлет з вешенками і білим вином.

Інгредієнти:

— 2 курячих яйця

— 100 г грибів глив

— 70 мл густих вершків

— 10 г соєвого соусу

— 30 мл білого сухого вина

— 10 г масла вершкового

— сіль

1. Спочатку приготуємо гливи, якими будемо начиняти омлет. Порубаємо їх подрібніше, обсмажимо на вершковому маслі. Спочатку дольем вина і выпарим його, підлогою покладемо соус і будемо тушкувати все разом 5-7 хвилин. Відставимо гриби.

2. Для омлету яйця, підсолюємо, взобьем з вершками.

3. Сковорідку поставимо на вогонь, расплавим вершкове масло і виллємо половину збитих з вершками яєць. Почекаємо, коли омлет схопиться.

4. Скориставшись двома лопатками відразу, звернемо омлет в рулончик прямо в сковорідці і зрушимо на край.

5. Дольем другу половину збитих з вершками яєць до свернутому омлету. Коли він теж схопиться, викладемо на нього грибну начинку, загорніть зверху на перший рулон омлету, щоб начинка виявилася усередині. Викладемо омлет з вешенками на тарілку і тут же подамо.