Це частування може виступити в ролі відмінного ситного ранкового сніданку у вихідні і будні, коли підтискає час або не особливо хочеться морочитися з готуванням. Багато називають омлет з цибулею досить пікантним стравою (якщо його приготувати по-особливому). Фахівці впевнені в його користь для організму. Відомо, що цибуля – один з найефективніших природних антибіотиків, що сприяє стимуляції травного процесу в організмі, захист від інфекцій, очищенню крові, зниженню рівня артеріального тиску. Тому дієтологи рекомендують не нехтувати цим овочем. Як приготувати омлет з цибулею? У статті пропонуємо ознайомитися з кращими рецептами страви в духовці на сковороді і в мультиварці.
Омлет з цибулею на сковороді
За відгуками, це блюдо виходить дуже ніжним, без гострого смаку цибулі і якого б то не було неприємного різкого запаху, характерного для цього овочу. Приготування омлету з цибулею актуально в зимовий або весняний час, коли організм особливо потребує вітаміну С.
Як приготувати? Основні принципи
Для приготування омлету можна використовувати як ріпчасту, так і зелений, салатовий лук або цибулю-порей. Господині рекомендують цього овоча не шкодувати. Вважається, що чим більше буде покладено в блюдо цибулі, тим воно вийде смачніше. Як же готують омлет з цибулею?
Першим ділом овоч чистять, миють і нарізають тонкими півкільцями або пір’ям. Потім в розігрітому пісному маслі його слід обсмажити до появи золотистого відтінку. Зелену цибулю обсмажувати не рекомендується: його треба викласти в сковороду і тушкувати протягом декількох хвилин, поки не стане м’яким.
Тим часом необхідно підготувати омлетну суміш. Для цього в глибокій мисці з’єднують яйця і молоко, солять, приправляють спеціями і збовтують до тих пір, поки не вийде однорідна суміш. Заливають сумішшю обсмажену цибулю і готують протягом десяти хвилин.
Урізноманітнити страву можна, додавши в нього сир, ковбасу, овочі і т. д. Готувати омлет можна не тільки на сковороді, але і в мультиварці, а також духовці.
