Без оладок дуже важко уявити собі російську кухню. А перша згадка про таких виробах датується серединою xvi століття. Раніше пекли оладки з кислого молока з дріжджами і без них. Традиційно ці вироби були пишними і з дірочками. У нашій статті ми розглянемо кілька різних рецептів створення оладок. А ви виберете для себе підходящий і будете готувати із задоволенням.
Оладки з сиром
Можна навіть простими оладками на кефірі з сиром здивувати рідних. Готуються вони легко і відмінно підходять для сніданку. Також можна їх, коли вони охолонуть, загорнути дитині в школу або захопити собі на роботу. За рахунок наявності сиру дані вироби виходять ніжними.
Для приготування вам знадобиться:
- 100 мл соняшникової олії;
- два яйця;
- 1/2 ч. л. солі;
- 500 мл кефіру (середньої жирності);
- 4 г харчової соди;
- борошно (200 грамів);
- 0,5 ст. л. цукру;
- 150 г сиру.
Процес створення оладок виглядає так:
- Спочатку збийте з сіллю і цукром яйця.
- У масу додайте кефір. Ретельно вимісіть.
- Всипте борошно (просіяне), перемішайте до однорідної консистенції.
- Сир подрібнити на дрібній тертці, додайте в тісто.
- Розігрійте на невеликому вогні сковороду, влийте масло. Тісто туди викладайте дерев’яною ложкою.
- Обсмажте оладки на кефірі з сиром з двох сторін до рум’яної скоринки.
- Посипте вироби січеною петрушкою або кропом. Після чого подавайте до столу.