Шипшина відомий, як джерело вітаміну С, а обліпиха – взагалі цілюща рослина. Тому на зиму треба обов’язково зварити варення, в якому вони були б присутніми обидва.

Інгредієнти

— обліпиха, ½ кг

— шипшина, 1 кг

— цукор, ½ кг

— вода, ½ л

Варимо смачне і корисне варення з обліпихи і шипшини на зиму:

1. Готуємо ягоди до варіння. Обліпиху просто моєму, перебравши, і просушуємо; а ягоди шипшини ще й розрізаємо навпіл кожну, і позбавляємося від насіння.

2. Беремо баночки, заздалегідь простерилізовану і висушені, і наповнюємо їх, укладаючи ягоди красивими шарами: жовтими і червоними.

3. Варимо сироп і заливаємо їм киплячим, ягоди в банках. Відразу закатуємо, баночки перевертаємо і встановлюємо їх на кришки, вгору денцем. Зверху гарненько закутуємо і залишаємо остигати на ніч. Ця процедура служить замінником стерилізації.