Напевно ви вже ретельно продумуєте ваш новорічний стіл. У зв’язку з цим ми пропонуємо вам оригінальний рецепт на Новий рік! Чому б не відійти від банальних варіантів гарячого і не приготувати щось нове — наприклад, «Наполеон» з картопляно-грибний кремом? Мабуть, для новорічного столу це ідеальне рішення: готувати його досить нескладно, а виходить справжній шедевр!

Отже, для приготування вам знадобиться:

— листкове бездріжджове тісто — одна упаковка
— невеликі картоплини — чотири штуки
— вершки — 150 мілілітрів
— велика цибулина — одна штука
— сир — 100 грамів
— гриби — 300 грамів
— зелень — один пучок (можна взяти півпучка кропу і півпучка петрушки)
— перець, сіль — за смаком
— рослинна олія — дві столові ложки

Отже, займемося новорічними приготуваннями!

Картоплю відварюємо. Цибулю ріжемо півкільцями. Обсмажуємо на рослинному маслі протягом двох-трьох хвилин. Туди ж додайте гриби. Смажте всі разом до того моменту, поки не випарується вся вода.

Картопля зімніть в пюре. Додайте гарячі вершки, щоб пюре не було сухим. До речі, жирність вершків залежить від ваших уподобань, але врахуйте, що більш смачний крем виходить саме з жирних вершків, так як смак повинен бути насиченим.

Грибну масу змішайте з картопляним.

Зелень (кріп, петрушку) дрібно нарубаєте. Додайте в крем.

Посоліть і поперчіть начинку. Добре перемішуйте її.

З начинкою покінчено. Тепер переходимо до тесту. Розкачати його в тонкий пласт. Наріжте на три або чотири прямокутника.

Укладіть на деко по два пласта тіста. Духовку розігрійте до 200 градусів. Випікайте близько 12-ти хвилин. Кожен пласт має трохи підрум’янитися.

Поки коржі будуть дбати, натріть на тертці сир. Сир обов’язково повинен бути твердим, інакше його важко буде натерти.

Отже, коли всі коржі будуть готові, починайте поєднувати всі «заготовки». На деко покласти один корж, промазуєте його картопляно-грибний кремом. Посипаєте тертим сиром. Точно так само викладайте і інші шари. Зверху повинен залишитися корж. Його промащувати не треба, просто посипте сиром.

При тій же температурі випікайте «Наполеон» ще близько п’яти хвилин.

Таке незвичайне гаряче здивує і порадує навіть найвибагливіших гурманів. Бажаємо вам та вашим гостям щасливого Нового року і приємного апетиту!