Ніжне печиво з м’якою текстурою – це ласощі, яке подобається як дітям, так і дорослим. Існує безліч рецептів такої страви. Вони досить прості. Щоб приготувати цю смакоту, не потрібно витрачати багато часу і сил.

Як зробити печиво м’яким?

Далеко не всім подобається випічка з пісочного тіста. Вона легко кришиться і є досить твердою. Однак рецепт страви можна змінити, щоб воно вийшло більш м’яким. Як зробити печиво ніжним? Для цього слід дотримуватися таких рекомендацій:

  1. У процесі приготування потрібно використовувати мінімальну кількість борошна. Тоді печиво буде менш щільним.
  2. Включати в рецепт такі компоненти, як сметана, вершкове масло, молочні продукти. Ці інгредієнти зроблять блюдо м’яким і додадуть йому ніжний смак.
  3. Щоб випічка вийшла повітряної, в неї потрібно додати сіль і пекарський порошок.

Десерт із пісочного тіста

Ніжне печиво за рецептом, поданим у цьому розділі, готують так. До складу страви входить:

  1. 220 г масла вершкового.
  2. Третину склянки крохмалю.
  3. Порошок ванілі.
  4. Борошно в кількості 250 р.
  5. Півсклянки цукрової пудри.

Покрокове приготування печива:

  • Масло треба покласти у велику посудину. З’єднати з цукровою пудрою і розтерти міксером.
  • Додати просіяне борошно, змішане з крохмалем. Інгредієнти добре збивають. Отримане тісто має бути м’яким. Його поміщають в кондитерський мішок.
  • Металевий лист треба застелити пергаментним шаром паперу. Видавити на поверхню листа тісто, якому можна надати певну форму за допомогою насадок.
  • Вироби ставлять в холодильну камеру на годину. Потім деко дістають і ставлять у духовку.

Ніжне печиво готують двадцять п’ять хвилин.

Десерт з додаванням меду

До складу страви входить:

  1. Борошно в кількості 300 р.
  2. Сметана – 1 стакан.
  3. 50 г меду.
  4. Велика ложка соди.
  5. Масло вершкове (200 г).
  6. 150 г цукрового піску.
  7. Сік лимона в кількості 35 мілілітрів.

Тепер послідовно виконують всі описані нижче дії.

  • М’яке масло з’єднують з медом.
  • Додають в масу сметану. Потім туди ж кладуть сік лимона, цукровий пісок, борошно. Отримане тісто має придбати густу текстуру.
  • З нього формують невеликі «колобки». Кульки поміщають на металевий лист, посипаний борошном.

Ніжне печиво з додаванням меду готують в духовці 15 хвилин. На поверхні виробів повинна з’явитися скоринка золотистого відтінку.

В якості прикраси десертів можна використовувати глазур з шоколаду або цукрову пудру.

М’який десерт з лимонним смаком

До складу страви входять наступні компоненти:

  1. Цукровий пісок – 250 р.
  2. Половина склянки сметани.
  3. Яйце.
  4. 6 г лимонної цедри.
  5. Борошно – 2 склянки.
  6. 100 г вершкового масла.
  7. Сода — 1 щіпка.
  8. Сіль (стільки ж).
  9. 12 г подрібнених вівсяних пластівців.

Для приготування ніжного печива зі смаком лимона треба розігріти духовку до температури 200 градусів. Далі:

  • М’яке масло з’єднують з цукровим піском, цедрою, сметаною і яйцем.
  • Борошно змішують з содою, сіллю і попередньо обсмаженими вівсяними пластівцями. Всі компоненти, необхідні для страви, розтирають за допомогою міксера. Має вийти тісто з в’язкою текстурою.
  • З нього формують кружальця, які треба помістити на поверхню металевого листа, застеленого пергаментом.

Страву готують в духовці десять хвилин.

Печиво з додаванням сиру

До складу страви входять такі продукти:

  1. Вершкове масло – 80 р.
  2. Яйце.
  3. 200 г плавленого сиру.
  4. Борошно — 225 р.
  5. Насіння кунжутне (для прикраси десерту).

Страву готують наступним чином.

  • Сир слід подрібнити.
  • Змішати з яйцем і вершковим маслом.
  • Додати борошно і добре розтерти компоненти. Отримане тісто ставлять в холодильну камеру на півгодини.
  • Потім масу дістають і вирізують з неї фігурки за допомогою спеціальних формочок. Вироби поміщають на поверхню металевого листа, покритого пергаментом.

Ніжне печиво з сиром готують в духовці до утворення скоринки золотистого відтінку. Прикрашають насінням кунжуту.

Десерт з додаванням сиру

До складу страви входить:

  1. 100 г масла вершкового.
  2. 400 г борошна.
  3. Половина чайної ложки води.
  4. Таку ж кількість лимонного соку.
  5. 250 г сиру.
  6. 10 г ванільного цукру.

Рецепт дуже ніжного печива виглядає таким чином:

  • Масло кладуть в глибоку тарілку. Розминають за допомогою вилки і з’єднують з сиром. Компоненти добре розтирають.
  • Потім в отриману масу додають соду, змішану з соком лимона, ванільний цукор, просіяне борошно. Тісто для ніжного сирного печива повинна мати густу і рівну текстуру.
  • Його накривають плівкою для харчових продуктів. Ставлять в холодильну камеру на чверть години.
  • Потім масу кладуть на стіл, посипають борошном і розрівнюють качалкою. Вирізають з неї фігурки за допомогою формочок. Можна поділити тісто на невеликі фрагменти. Деко покривають шаром пергаментного паперу. Поміщають на нього фігурки.

Ніжне сирне печиво за рецептом, поданим у цьому розділі, готують в духовці 20 хвилин.

Десерт з додаванням сметани

До складу страви входить:

  1. 200 р пшеничного борошна.
  2. Таку ж кількість сметани.
  3. 80 г цукрового піску.
  4. Чайна ложка пекарського порошку.
  5. Сіль – 1 щіпка.

Це ще один варіант приготування дуже ніжного печива.

  • Сметану слід помістити у велику посудину. З’єднати з цукровим піском, солю, пекарським порошком і заздалегідь просіяним борошном. Добре перемішати компоненти. Отримана маса повинна придбати м’яку текстуру.
  • З неї формують кульку, який слід загорнути в плівку для харчових продуктів. Поставити в холодильну камеру на півгодини.
  • Потім тісто розгортають за допомогою качалки. З нього вирізають фігурки, які треба помістити на поверхню металевого листа, застеленого пергаментним папером.

Десерт готують в духовці близько двадцяти хвилин.

Печиво з додаванням сметани і ваніліну

До складу випічки входить:

  1. Пудра цукрова — половина склянки.
  2. 200 г борошна.
  3. Сметана з високою жирністю (500 мл).
  4. Упаковка ваніліну.
  5. 2 чайні ложки пекарського порошку.
  6. Сіль – 1 щіпка.

Порядок приготування ласощів:

  • Сметану кладуть у глибоку посудину. З’єднують з ваніліном. Додають сіль, пекарський порошок, борошно.
  • Отримана маса повинна придбати гладку текстуру. Її покривають плівкою для харчових продуктів. Ставлять в холодильну камеру на 30 хвилин.
  • Потім тісто розрівнюють качалкою і вирізують з нього фігурки за допомогою формочок. Вироби поміщають на поверхню металевого листа, покритого пергаментним папером.

Готують ласощі в духовці близько двадцяти хвилин. Потім печиво охолоджують і посипають цукровою пудрою.