М’ясо – це смачний і корисний продукт, багатий білком, насиченими жирами і багатьма цінними вітамінами. Тому воно вже давно перетворилося на невід’ємну складову нашого раціону. Його вживають в запеченому, смаженому, вареному або тушкованому вигляді, поєднують з найрізноманітнішими інгредієнтами. У сьогоднішній публікації буде представлено кілька найбільш популярних рецептів смачних страв з м’яса.
Відбивні з помідорами і сиром
Це апетитне і дуже соковите блюдо стане чудовим доповненням будь-якого застілля. Особливу пікантність надає йому рум’яна сирна скоринка, отримана в процесі запікання в духовці. Щоб приготувати такі відбивні, вам потрібно:
- 500 г охолодженої свинячої корейки.
- 50 г звичайної борошна.
- 100 р російського або голландського сиру.
- 2 свіжих яйця.
- 2 м’ясистих помідора.
- Сіль, зелень, суміш перців і олію.
Крок № 1. Перед тим як приготувати одне з найсмачніших страв з м’яса, свинину миють, просушують і нарізають однаковими пластами товщиною близько двох сантиметрів.
Крок № 2. Кожен пласт загортають у харчовий поліетилен і відбивають тупою стороною кухонного молоточка.
Крок № 3. Отримані заготовки обвалюють у борошні, занурюють в миску зі збитими яйцями і обсмажують на розігрітому маслі.
Крок № 4. Підрум’янені відбивні перекладають на змащений лист, притрушують рубаною зеленню, підсолюють і перчать.
Крок № 5. Зверху розподіляють скибочки помідорів і тертий сир. Готують відбивні в духовці, прогрітій до температури 200 °C, близько десяти хвилин.
