Шашлик – дуже смачне, ароматне, ситне і просто чудове блюдо, але, на жаль, і у нього є мінуси. Так, смажене м’ясо на шампурах є досить-таки важким для шлунка стравою. Тому, для кращого засвоєння шашлику потрібно подавати його не тільки корисними, але й смачними печеними овочами. Хочемо представити вам рецепт, який вважається відмінним гарніром як на пікніку, так і вдома, що представляє собою найкращий салат до шашлику з печених овочів. Для того, щоб приготувати салат з печених овочів до шашлику, за нашим рецептом, вам знадобиться витратити зовсім мало грошей і часу.

Загрузка...

Інгредієнти:

1. Болгарський перець – 3 шт.

2. Баклажани – 3 шт.

3. Кабачки або цукіні – 2 шт.

4. Кінза свіжа пучок

5. Оливкова олія

6. Часник

7. Бальзамічний оцет або свіжовичавлений сік лимона

8. Мелений чорний перець, сіль

1. Отже, представляємо вам технологію описує, як приготувати найкращий салат з печених овочів до шашлику. Болгарський перець, кабачки і баклажани помийте, обсушіть і запечіть в духовці, або якщо ви на природі – з допомогою шампурів. Болгарський перець можете знімати з мангалу, коли він шкірка набуває більш темний відтінок, а кабачки і баклажани, які зазвичай готуються довше – за набутою м’якості плода.

2. Наберіть в ємність холодну воду і занурюючи туди кожен запечений овоч видаляйте у них шкірку, так як нам потрібно тільки м’якоть. Кабачки і цукіні очищати не потрібно. Печені овочі поріжте у вигляді дрібних кубиків, з’єднайте в одній ємності і перемішайте.

3. Кінзу помийте, обтряхните і нашаткуйте. Часник очистіть і дрібно порубаєте з допомогою ножа або просто видавіть. При бажанні, щоб додати гостроти і пікантності в салат з печених овочів, можете використовувати ще зелений або ріпчасту цибулю.

4. Додайте в салат з печених овочів зелень і часник, приправити сіллю, чорним меленим перцем, заправте лимонним соком або бальзамічним оцтом. Спробуйте на сіль і на завершення полийте невеликою кількістю оливкової олії. Подавайте найкращий салат до шашлику до столу, смачного і гарного відпочинку.

Загрузка...