Привіт, мої дорогі читачі! У попередніх статтях я описувала рецепти приготування тонких млинців з дірочками на молоці і кефірі. А сьогодні я розповім, що в них можна загорнути в якості начинки, щоб вони стали ще смачніше.
Така випічка буде до столу не тільки на сніданок, але і для перекусу в обідню перерву на роботі дуже чудово підійде — і смачно, і ситно.
Їх можна оформити таким чином, що навіть на святковий стіл їх буде не соромно виставити. А на масницю свій раціон можна відмінно урізноманітнити запропонованими варіантами.
Якщо ви раніше ніколи не пробували закручувати свої млинці з начинками, то обов’язково спробуйте всі запропоновані рецепти і ви зможете визначитися, що вам сподобалося більше. А ті, хто постійно так робить, можливо знайде для себе щось новеньке.
Начинка для млинців з курки з грибами і плавленим сиром
Простіше кажучи, це начинка з «жульєном», дуже смачна і ніжна. Всі, кого я пригощаю такими млинцями, завжди задоволені і просять рецептик. Я ніколи не вредничаю і з задоволенням ділюся ним. Цієї кількості вистачає на 8 млинців діаметром 25 див.
Інгредієнти:
- Печериці — 130 гр
- Філе курки — 250 гр
- Цибуля — 1 шт
- Вершки — 150 мл
- Плавлений сирок — 1 шт
- Борошно — 10 гр
Приготування:
1. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Печериці порізати на тонкі пластинки. Плавлений сирок натерти на дрібній тертці. Щоб це було легше зробити, потримайте його деякий час у морозилці. Курячу грудку наріжте невеликими шматочками.
2. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Покладіть туди куряче філе, посоліть і обсмажте до готовності. На іншій сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. Після цього викладіть в цибуля гриби, посоліть і обсмажуйте до тих пір, поки не випарується вся волога. Потім гриби додайте борошно і ще трохи обсмажте.
3. Влийте в сковороду з грибами вершки, перекладіть туди куряче філе і обсмажуйте на повільному вогні, помішуючи. Соус повинен загуснути.
4. Вимкніть вогонь і додайте в жульєн тертий плавлений сирок. Як слід розмішайте і начинка готова. Залишилося тільки загорнути її в млинці.