«Крошка-Картошка» — це широко відома мережу фастфуду, здатна поборотися за верховенство з такими, як Mc.Donalds, KFC і Burger King. Як можна зрозуміти з назви, поки американські фаст-фуди збирають різні гамбургери, головне місце в меню кафе швидкого харчування займає картопля, і варто відзначити, готують кухарі його в цьому бістро відмінно, яка у картоплі начинка — просто смакота!

Запечена крихта-картопля

Ну, а хто не любить смачну запечену картоплю? Особливо влітку, в сезон молодих овочів, багать, посиденьок як не побалувати себе запеченою картоплею у фользі, в жарі. «Крошка-Картошка» дозволяє нам в будь-який час покуштувати це ласощі, більше того, пропонує різні начинки, що додають особливий смак простого, але такого смачного страви, яку ми пам’ятаємо з дитинства.

Загрузка...

Меню бістро «Крошка-Картошка» різноманітно, очі розбігаються, так хочеться все спробувати. Особливо вподобані варіанти можна повторити і вдома, ми приготували для вас рецепти начинок до крихті-картоплі, приготованих в домашніх умовах.

Підготовка картоплі

Але перед тим як познайомитися з рецептом начинок крихітки-картоплі, давайте дізнаємося, як картопля готують до наповнення начинками досвідчені кухарі з бістро.

Для цього вам знадобиться:

  • картопля;
  • вершкове масло;
  • фольга.

Для приготування страви краще використовувати молода картопля: свіжий, міцний, з нього легко зняти бруд скребком або щіточкою, легко відмити, і виглядає він дуже святково за рахунок світлої шкурки.

Кожну картоплину ретельно промийте, видаліть бруд, але не зрізайте шкірку. Також кожен коренеплід просушіть рушником. Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів. Далі загорніть кожну картоплю в 2-3 шару фольги і викладіть на деко. Для бульби середнього розміру необхідно як мінімум годину-півтора, щоб той повністю приготувався. У цей час можна зробити декілька різноманітних начинок для крихітки-картоплі в домашніх умовах, рецептами яких ми з задоволенням поділимося. Відмінне поєднання різних інгредієнтів перетворить звичайну картоплю в шедевр кулінарного мистецтва.

Начинки для крихітки-картоплі в домашніх умовах

Гарячу картоплю звільнити від фольги і розріжте на дві половинки. У кожній з них зробіть невелике заглиблення ложечкою, вийміть м’якоть. На звільнене місце покладіть невеликий шматочок вершкового масла, а на нього з гіркою викладіть багатий шар начинки.

Якщо в начинці присутній сир, поставте наповнену половинку картоплі в духовку, щоб сир подплавился або щоб отримати апетитну сирну кірку. Більш того, шматочок вершкового масла добре підтане в духовці, і картопля вийде соковитим, що дуже цінується в бістро «Крошка-Картошка».

В начинку для картоплі може піти все що завгодно. Так, наприклад, відмінно виглядатимуть і холодні начинки, особливо з солоною або копченою рибкою, смакота вийде з овочами, з гуляшем, соте або ароматним жульєном.

У цьому головна перевага крихітки-картоплі, додати до неї в якості начинки можна все, що лежить в холодильнику і поєднується один з одним, а при правильному підборі соусів — не відірватися.

Сирна начинка

Для першого рецепта начинки крихітки-картоплі в домашніх умовах потрібно:

  • бринза;
  • часник;
  • кріп;
  • майонез.

Це найпростіший і найпопулярніший вид начинки для картоплі в широко відомому російському бістро, сир і часник з зеленню — безпрограшне поєднання.

Бринза м’яка по своїй структурі і натирати її на тертку — собі дорожче, тому дрібно нарубаєте її на маленькі кубики. Роздушіть кілька зубчиків часнику і викладіть до сиру. Потім як можна дрібніше нашаткуйте кріп, викладіть його в загальну ємність і все заправити майонезом. Ретельно перемішайте.

Начинка готова. Викладіть її на гарячу картоплю і поставте на кілька хвилин у духовку, щоб сир трохи подплавился. Який аромат, який смак!

Начинка зі скумбрії

Для приготування другої начинки для крихітки-картоплі в домашніх умовах знадобиться:

  • скумбрія копчена;
  • цибулина;
  • болгарський перець.

Смак у цієї начинки відмінний, звичне поєднання риби з картоплею доповнює солодкий смак перцю і ароматний цибулю.

Зніміть з кісток філе скумбрії, очистіть від шкірки і наріжте на невеликі квадратики. Також подрібніть і очищений від лушпиння цибулі. Болгарський перець промийте і очистіть від насіння, також дрібно нарубаєте і його.

Викладіть всі інгредієнти на запечена картопля і швидше подавайте до столу.

Начинка з сосисок

Наступна начинка досить стандартна, проте користується великим попитом у завсідників бістро. Для її приготування знадобиться:

  • сосиски;
  • зелена цибуля;
  • гірчиця;
  • кетчуп.

Сосиски нарубаєте на тонкі короткі смужки, перемішайте їх з гірчицею і кетчупом. Дрібно нарубаєте пір’їнки зеленої цибульки. На картоплю спочатку викладіть сосиски, а потім рясно присипте все цибулею.

З куркою і сиром

Начинка неймовірно ароматна за рахунок копченої курки, тільки спробуйте, як це смачно. Для приготування вам знадобиться:

  • копчене м’ясо курки;
  • оливки;
  • сир твердих сортів.

Використовуйте краще оливки без кісточок, з ними впоратися швидше. З копченої курки зніміть шкірку і жир, наріжте на маленькі кубики. Оливки наріжте тонкими кружечками, а сир натріть на тертці. На картоплі додайте мяско, рясно присипте його шаром сиру і прикрасьте кружечками оливок. На кілька хвилин поставте картоплю в духовку, щоб сир подплавился, а крошка-картошка просочилася аромат копченої курки.

Начинка з бекону

А для п’ятої начинки для картоплі знадобляться такі продукти:

  • бекон;
  • свіжа зелень;
  • сир;
  • солоний огірок.

Обсмажте Бекон до хрусткої скоринки, зелень дрібно нарубаєте. Сир твердих сортів натріть на тертці, а солоний огірок наріжте тонкою, короткою соломкою. На картоплю спочатку покладіть бекон, потім брусочки огірків, присипте все сиром і здобріть свіжою зеленню. Яке прекрасне поєднання бекону і огірка!

Начинка з грибами

Грибні начинки користуються успіхом, особливо печериці. Грамотне поєднання продуктів з грибами — і у ваших руках шедевр кулінарії. Для приготування крихітки-картоплі з такою начинкою вам знадобиться:

  • печериці;
  • цибулина;
  • сир.

Печериці дрібно нарубаєте і обсмажте на сковороді. Цибулину очистіть і нарубаєте, викладіть її до грибів. Обсмажуйте інгредієнти до прозорості цибулі. Викладіть начинку на картоплю і здобріть хорошим шаром тертого сиру. Яка смакота, схоже на жульєн!

Крабовая начинка

А ось проста і доступна крабовая начинка для крихітки-картоплі, хто ж не любить крабові палички? Для приготування потрібні:

  • крабові палички;
  • сир;
  • томат;
  • майонез;
  • часник.

Томат облийте окропом, зняти шкірку, дрібно наріжте м’якоть томатів. Подрібніть крабові палички і натріть на тертці сир. Додасть начинці особливий аромат зубчик часнику. Всі інгредієнт перемішайте разом з майонезом, викладіть на гарячий картопля і трохи підігрійте в духовій шафі.

Сподіваємося, вам стане в нагоді наша добірка начинок крихітки-картоплі з фото, вони такі апетитні, що неможливо вгамувати бажання скоріш перекусити.

Загрузка...