М’ясо, тушковане з родзинками

Інгредієнти

— телятина, ½ кг

— жменю родзинок

— перець

— 2 моркви

— 2 цибулинки

— сіль

— 2 т л рослинного масла

— 100 мл білого вина

Як приготувати вкуснотушеное м’ясо з родзинками:

1. Моркву і цибулю, помивши і почистивши, ріжемо подрібніше і обсмажуємо. Потримавши на сковорідці до золотисто-коричневого кольору, приєднуємо до овочів родзинки, наливаємо білого вина. Нехай прогріються хвилин 5-7.

2. Теляче м’ясо ріжемо на невеликі шматочки, завантажуємо в сковорідку. Там воно і буде тушкуватися, поки повністю не приготується. Стежимо, щоб не википіла рідина, якщо бачимо, що так і відбувається, підливаємо потроху води. Солити треба в самому кінці гасіння, хвилин за 7-8. Тоді ж можна приправити страву перчиком.