Спробуйте приготувати цікаві м’ясні пиріжки по цьому рецепту. Вони вийдуть ароматними і ніжними і Ви не пошкодуєте про витрачений час і сили.

Інгредієнти:

Загрузка...

1) 0,5 кг борошна
2) 300 мл ряжанки
3) 2 ст. л. топленого вершкового масла
4) 2 курячих яйця
5) 5 г дріжджів живих
6) 0,5 ст. л. цукру
7) 0,5 ст. л. соди
8) 200 г баранячих легенів
9) 100 г потрухів качиних
10) 1 цибуля ріпчаста
11) 2 ст. рослинного масла.

У теплій воді розведіть дріжджі, додайте яйця, топлене масло, цукор, сіль і ряжанку. Розмішайте до однорідної маси.

Починайте порційно вводити просіяне борошно в раніше приготовлену суміш. Замісіть м’яке тісто, ледь липнущее до рук. Сформуйте тісто в кульку, покладіть в миску, накрийте плівкою і поставте в теплому місці до збільшення в два рази. Після цього обімніть тісто ще раз і знову поставте підходити.

Поки тісто доходить до кондиції, можна зайнятися начинкою пиріжків.
Подрібніть за допомогою м’ясорубки цибулю, легкі і тельбухи, а потім посоліть і протушкувати. Дайте охолонути і сміливі до стану пюре в блендері.

Тісто покладіть на присипаний борошном стіл і сформуйте джгут. Потім розрізати на рівні шматочки і, злегка обваляти їх у борошні їх у борошні, розкачати в коржі.
У раскатные коржі покладіть по центру начинку і ретельно защипайте краю.

Заготівлі залиште під рушником на 15 хвилин.

На розігріту сковорідку налийте рослинне масло. Смажте пиріжки до тих пір, поки вони не стануть золотистого кольору.

Зауважте, що пиріжки, приготовані за цим рецептом можна не тільки смажити, але і пекти в духовці.

Загрузка...