У це складно повірити, але мафіни можна приготувати не тільки з класичного тесту на основі пшеничного борошна, а також з м’ясного фаршу. І виходять вони набагато смачніше традиційних кексів. Їх можна взяти з собою на роботу, подати як закуску або основну страву з гарніром. Це відмінна альтернатива домашніх котлет, причому процес їх приготування менш трудомісткий. Із статті можна дізнатися, як спекти м’ясні мафіни. Покроковий рецепт і фото страви дозволять зробити це швидко і смачно.
Поради з приготування кексів
М’ясні мафіни представляють собою щось середнє між домашньої котлетою і жульєном. З одного боку, при приготуванні кексів використовується фарш, а з іншого, начинкою для основи служить сметанна заливка, покрита сирною скоринкою. В результаті виходить дуже цікава закуска, яку можна поставити в тому числі і на святковий стіл.
При приготуванні смачних мафінів будуть корисні наступні поради:
- Сирно-яєчну начинка робить готові кекси соковитими і надає їм оригінальний смак. Крім яєць, сметани і сиру при приготуванні заливки можна використовувати смажені гриби. Смак страви від цього стане тільки багатшим.
- Для запікання фаршу з начинкою ідеально підходять силіконові формочки. Мафіни в них добре пропікаються, до того ж з них дуже зручно витягувати готові вироби.
- Із вказаного в рецепті кількості інгредієнтів виходить 12 мафінів. За бажанням кількість порцій можна зменшити або збільшити.
