При завантаженості сучасної людини часто не вистачає часу, щоб приготувати нормальний здоровий обід. Популярність мультиварок набирає обертів. За допомогою цього розумного пристрою можна готувати безліч страв. Диво-техніка — справжній порятунок для зайнятих домогосподарок: мультиварка компактна, але в ній так багато функцій! Вона здатна замінити хлібопічку, мікрохвильовку, йогуртницю, пароварку. Їжа, приготована в мультиварці, зберігає всі корисні вітаміни та мікроелементи, що важливо для людей, які стежать за своїм харчуванням. Багато з дієтичних і м’ясних страв запікають у фользі. У цій статті ми спробуємо розібратися, чи можна використовувати фольгу в мультиварці. Шкідлива їжа, приготована таким способом?

Плюси і мінуси використання металевої «папери»

Мета використання фольги — зберегти температуру і соковитість готується їжі, при цьому не допустити її підгоряння. Якщо ви — володар мультиварки одного з флагманських моделей, то фольга не потрібна. У дорогих пристроях тиск і пар розподіляються автоматично, тому страви готуються рівномірно.

Фольга в мультиварці допоможе зберегти чашу всередині пристрою відносно чистою, не потрібно буде витрачати дорогоцінні хвилини, щоб відмивати жир. Їжа, приготована в фользі, не вимагає додавання олії, так як все готується у власному соку. Їжа виходить соковита, смачна, в ній зберігаються всі поживні речовини.

Деякі на питання про те, чи можна готувати в мультиварці у фользі, відповідають негативно, адже фольга може зіпсувати чашу мультиварки або пригоріти, тоді пристрій буде складно відмити.

Правильне застосування фольги

Щоб блюдо вийшло ароматним і без сторонніх присмаків, гладка сторона фольги повинна бути зовні, а блискуча всередині. Цілком вистачить одного шару, але при необхідності можна класти і в два. Рекомендується змастити чашу мультиварки соняшниковою олією, щоб фольга не пригоріла. Для того щоб приготувати їжу в фользі в мультиварці, необхідно зробити квадратний «пакет» і в нього складати всі інгредієнти. Краще всього використовувати тонку фольгу, так як товста може порушити поверхню ємності.

Приготування риби у фользі

Готуємо в фользі в мультиварці рибу. Тушку необхідно добре промити, почистити. Обваляти в приправах. Можна додати картоплю і зелень. Щоб картопля не був сухим, слід додати пару ложок оливкової олії. Все загорнути і покласти в каструлю. Налаштувати режим «Гасіння», і через годину смачна рибка з картоплею готова!

М’ясо у фользі

М’ясо птиці, баранину і свинину можна також запікати у фользі в мультиварці. Якщо приготувати маринад із сметани або кефіру, блюдо вийде більш соковитим, а пряні трави додадуть страві неповторний аромат. М’ясо добре поєднується з овочами. Перед приготуванням необхідно натерти м’ясо спеціями, змішаними з соєвим соусом, потім помістити в чашу мультиварки.

Слід врахувати те, що птах готується швидше, ніж баранина або свинина. Якщо на приготування курки піде 40 хвилин, то більше жирні сорти м’яса будуть готові до вживання тільки через 60-80 хвилин.

Можна використовувати фольгу в мультиварці для приготування їжі для дітей?

На відміну від СВЧ-печей, мультиварка для своєї роботи не використовує мікрохвилі, їжа в ній нагрівається рівномірно й до певної температури. Отже, їжу, загорнуту у фольгу і приготовану в цьому багатофункціональному пристрої, можуть їсти навіть найменші.

Смачна буженина в мультиварці

М’ясо, запечене у фользі за цим рецептом, стане відмінною закускою до урочистого застілля. Краще використовувати свинину, так як вона досить жирна, готове блюдо вийде м’яким і ніжним. Щоб м’ясо придбало пікантний смак, запікати його слід разом з помідорами і солодким перцем. Для приготування буженини вам знадобиться:

  • свинина середньої жирності — 1,5 кг;
  • томати вялені — 5 шт.;
  • перець чилі — 1 стручок;
  • болгарський перець — 1 штука;
  • 120 мл соєвого соусу;
  • часник — 5-6 зубчиків;
  • суміш спецій.

Як готувати:

  1. Свинину промити, висушити.
  2. З перцю видалити насіння, порізати тонкою соломкою. Помідори порізати. Часник порізати на маленькі шматочки.
  3. М’ясо надрізати ножем, в отримані отвори вставляти помідори, часник і перець. Щоб під час приготування м’ясо не розвалилося, необхідно перетягнути його товстою ниткою. Полити соєвим соусом, натерти приправами і маринувати 3-4 години.
  4. Свинину обгорнути у фольгу, помістити в каструлю. Виставити режим «Випічка» і готувати приблизно 90 хвилин.

Цей делікатес не залишить байдужим навіть самого вишуканого гурмана.

Запечений гарбуз у фользі

Багатьох матусь цікавить, чи можна використовувати фольгу в мультиварці, щоб приготувати солодкі страви для самих маленьких. Гарбуз, запечена таким способом, збереже всі поживні властивості, які так необхідні зростаючому організму. Для приготування вам знадобиться:

  • одна невелика гарбуз;
  • мед — 50 г;
  • вершкове масло — 40 г;
  • курага — кілька штук.

Як готувати:

  1. Гарбуз помити, видалити все зайве, зрізати шкірку. Плід порізати шматочками.
  2. На блискучу сторону фольги викласти гарбуз, полити її медом.
  3. Закрити фольгу і відправити гарбуз готуватися в режимі «Випічка» приблизно півгодини. Перед тим як почати готувати, в мультиварку необхідно налити близько 150 мл води, щоб гарбуз не підгоріла.
  4. Через півгодини відкриваємо фольгу і продовжуємо запікати гарбуз у відкритому вигляді ще 15 хвилин. Закрити кришку мультиварки.
  5. Курагу порізати маленькими шматочками і відправити її до гарбузі за кілька хвилин до готовності.

Гарбуз сподобається не тільки дітям, але і дорослим, може виступати в якості десерту.

Запіканка з тріски у фользі

Можна використовувати фольгу в мультиварці для приготування запіканок? Запіканка у фользі стане справжнім делікатесом і здивує всіх домашніх. Щоб приготувати смачну запіканку з тріски, вам знадобиться:

  • 1 склянку готового рису;
  • філе тріски;
  • 1 скумбрія копчена;
  • перець солодкий — 1 штука;
  • морква середніх розмірів — 1 штука;
  • сіль, спеції.

Як готувати:

  1. На фольгу покласти м’ясо тріски, зверху — рис.
  2. Третім шаром копчена риба, зверху — перець і морква. Все посолити і поперчити.
  3. Рибу щільно обернути фольгою і відправити в мультиварку.
  4. Виставити режим «Випічка» і готувати протягом години.

Запіканку можна готувати на сніданок. Вона виходить соковитою і ароматною завдяки копченої скумбрії.

Висновок

Мультиварка — універсальний помічник, для неї не існує нездійсненних завдань: з її допомогою можна приготувати і прості дієтичні страви, і вишукані делікатеси. Досвідчені господині помічають, що м’ясо, приготоване в мультиварці, виходить навіть смачніше, ніж в духовці, при цьому часу на приготування потрібно значно менше. Асортимент мультиварок поповнюється все новими і новими моделями, їх функціонал постійно розширюється.