Що може бути краще шматочки свіжого морквяного торта з вершковою глазур’ю і чашки гарячої кави латте? Такий набір можна замовити, відвідавши “Старбакс”. Соковитий тортик з горіхами і золотистим родзинками неодмінно викликає слиновиділення і не залишає байдужим жодного ласуна.

Ви коли-небудь задавалися питанням, як саме кухаря знаменитої кав’ярні роблять свій самий популярний десерт? У чому ж секрет? У даній статті ми розберемо рецепт з фото морквяного торта “Старбакс” і його дієтичної версії. Ви легко зможете втілити в життя дані рецепти в домашніх умовах, коли тільки захочете.

Морквяний торт “Старбакс”

Нижче наведено набір інгредієнтів і повний покроковий рецепт, розрахований на 8-10 порцій.

Інгредієнти для основи:

  • 3 яйця;
  • половина чашки нерафінованої тростинного цукру;
  • 2/3 чашки світло-коричневого цукру;
  • півтори чашки просіяного борошна;
  • 2 чайних ложки розпушувача;
  • половина чашки соняшникової олії;
  • 3/4 чашки тертої моркви;
  • половина чашки волоських горіхів або фундука;
  • половина чашки родзинок;
  • по половині чайної ложки кориці та імбиру;
  • 1 щіпка солі.

Інгредієнти для глазурі:

  • половина чашки м’якого вершкового масла;
  • 1 чашка вершкового сиру;
  • 1/3 чашки цукрової пудри;
  • 1 чайна ложка ванілі (екстракт або порошок).

Рецепт основи:

  1. Попередньо подрібніть горіхи ножем або в блендері, а також натріть моркву на дрібній тертці.
  2. Розбийте яйця у велику миску, додайте до них тростинний і світло-коричневий цукор. Після чого збийте суміш віночком.
  3. Вмішайте в суміш соняшникова олія, потім додайте борошно і розпушувач.
  4. Додайте спеції (сіль, корицю, імбир) і ретельно розмішайте.
  5. Додайте натерту моркву, горіхи і родзинки і продовжуйте заважати.
  6. Помістіть готову суміш в спеціальну форму для випічки, попередньо змащену маслом.
  7. Вирівняйте поверхню і випікайте суміш протягом приблизно 40 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 170 градусів.
  8. Для того, щоб визначити готовність торта, проткніть його кінчиком ножа — він повинен вийти чистим.
  9. Зачекайте 5 хвилин, перш ніж вийняти торт з форми і розташуйте його на блюді для охолодження.

Рецепт глазурі:

  1. У великій мисці змішайте розм’якшене масло і вершковий сир разом з цукровою пудрою і ванільним екстрактом.
  2. Ретельно збийте суміш віночком.

Фінальні приготування:

  1. Як тільки основа торта охолоне, візьміть невеликий шпатель і розподіліть кремоподібну глазур зверху.
  2. Для того, щоб торт був ще соковитіше, можна розділити готовий корж на дві частини і по черзі змастити шари глазур’ю.
  3. Для прикраси поверх глазурі можна використовувати сухофрукти, горіхи або кокосову стружку.
  4. Насолоджуйтеся смаком!

Готовий торт необхідно зберігати в холодильнику.

Сторінка: 1 2 3