Мало хто знає, але морква була в пошані ще у жителів Стародавнього Риму. Її називали “ласощами для знатних осіб”, і, збираючись на гладіаторські бої, люди не забували покласти висушений овоч в спеціальний мішечок.
Сьогодні про моркви відомо багато. Наприклад, приємний аромат – заслуга цілого ряду ефірних масел, якими багатий склад коренеплоду, так і цілющими властивостями він не обділений. Адже Не дарма його сік рекомендують пити для тонізації організму. Однак протипоказання до вживання овоча вражають не менше його позитивних якостей. Але про все по порядку…
Користь і шкода
Морквяний фреш володіє наступними властивостями:
- Покращує зір, підвищує імунітет, а також прекрасно справляється з опіками, обмороженнями, гнійними ранами, захворюваннями шкіри і слизових.
- Сприяє розсмоктуванню виразок, а іноді і ракових захворювань на початкових стадіях.
- Величезна користь соку досягається завдяки високому вмісту в моркві вітамінів і таких цінних речовин, як фосфор, залізо, кобальт, магній, калій. Крім того, у складі коренеплоду є пантотенова і нікотинова кислоти та різні мікроелементи.
- Регулярне вживання фрешу призводить до накопичення в печінці вітаміну А, що служить очищенню і оздоровленню органу.
- Продовжуючи тему, варто відзначити наявність у складі вітамінів В і С, які сприяють пониженню рівня холестерину, що в результаті дає можливість знизити ризик судинно-серцевих захворювань.
- Велику користь морквяний фреш приносить тим, хто страждає від ослабленого функціонування щитовидної залози, адже в соці багато йоду.
- Антиоксиданти, що містяться в ньому, виводять з організму токсини. Як результат має місце поліпшення стану волосся, нігтів і шкіри.
- Але все-таки найважливішою властивістю продукту є профілактика і лікування проблем, пов’язаних із зором. Наявність бета-каротину дозволяє зміцнити сітківку очей і перешкоджати появі астигматизму і катаракти.
Проте вживання фрешу в надмірних кількостях може призвести до малоприємних наслідків.
Так, якщо денна норма соку з моркви перевищить 0,5 л, то печінки буде складно засвоїти велику кількість бета-каротину, а це приведе до захворювання органу. Також зайва кількість може призвести до пожовтіння шкіри обличчя, долонь і стоп. Звідси випливає, що найбільш оптимальна доза для щоденного вживання фрешу – 250 мл на добу.
