Що таке морквяні котлетки, багато хто пам’ятає з дитинства. В дитячому садку та шкільної їдальні часто подавали на сніданок або вечерю таке ароматне блюдо зі сметанним соусом. Якщо ваші діти відмовляються їсти свіжі овочі, то приготуйте для них вітамінні котлети з приємним смаком. Таке пісне блюдо підійде людям, які дотримуються дієти для схуднення, так як калорійність його невелика.
У статті розглянемо декілька популярних рецептів морквяних котлеток. Це і класичний, найпростіший варіант, і з додаванням цікавих і ароматних складових на будь-який смак. Страва може бути солодким, наприклад, з яблуком і апельсином, може мати наповнювач з субпродуктів або бути гострим, з часником. Приготувати котлетки можна з різними соусами, хоча в основному використовують сметану.
Як вибрати морква
Морквяні котлетки краще всього готувати восени, коли на ринках продається свіжа соковита морква. Вибирайте солодкі сорти. Відмінно підійде для приготування даного страви сорт «каротель».
Її легко впізнати по округлому зауженному кінця. Не соромтеся попросити відрізати шматочок на ринку для проби, так як від смаку моркви буде залежати і смак самого блюда. Гіркота відіб’ється на якості і зіпсує весь смак.
