Морква – це унікальний овоч, який прекрасно росте в умовах чорнозему. Рослина сімейства зонтичних користується популярністю завдяки своїм корисним властивостям і невибагливості у догляді. Мало хто знає, що нараховується понад 50 сортів моркви. Опис основних видів буде представлено вашій увазі нижче.

Склад і калорійність

Корисні властивості коренеплоду обумовлені великим вмістом каротину в моркві. Саме це речовина, потрапляючи в організм людини, перетворюється на вітамін А. Крім каротину, моркву у великій кількості містить вітаміни групи В, Е, РР, К. Є тут і аскорбінова кислота, яка особливо важлива в період сезонних холодів, коли захисні сили організму слабшають. Крім вітамінів, безліч мінералів входить до складу практично всіх сортів моркви. Опис окремих видів можна побачити нижче. Всі плоди містять у великій кількості мідь, залізо, калій, хром, цинк, фтор і нікель. Ефірне масло моркви унікальне за своїми властивостями.

Для тих, хто хоче позбутися зайвих кілограмів, ідеально підійде моркву. Опис дієт – тому підтвердження. Цей овоч входить в раціон балерин, спортсменів і людей, що займаються розумовою діяльністю. Овоч має дуже низькою калорійністю (32 ккал на 100 г).

Корисні властивості

Вже не одне тисячоліття вживається людством моркву. Опис рецептів показує, що в багатьох випадках овоч використовується для вдосконалення смаку страви. Крім того, цей продукт є ще і неймовірно корисним. Завдяки багатому складу коренеплід в сирому вигляді можна вживати при імунодефіцитних станах. Аскорбінова кислота, яка міститься в моркві у великій кількості, допомагає зміцнити захисні сили організму. Каротин – омолоджує, покращує стан органів зору.

Обов’язково слід коренеплід включити в раціон людям, що страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту. Морква має жовчогінну дію. У людей, які вживають моркву у великій кількості, значно знижується ймовірність розвитку глистів.

Однак не так безпечна моркву. Характеристика і опис продукту дають можливість зрозуміти, що для деяких людей коренеплід може бути шкідливий. Мова йде про тих, хто має схильність до розвитку алергічних реакцій. З обережністю слід вживати морквяний сік. У великій кількості він може знизити тиск. З’являться такі неприємні симптоми, як запаморочення, сонливість, нудота і т. д.

Який сорт моркви вибрати

Тим, хто хоче посадити моркву на своєму городі вперше, варто розібратися в сортах. Окремі варіанти відрізняються за термінами дозрівання, формою плодів і смаковими якостями. Обов’язково необхідно врахувати склад грунту на ділянці. Має значення також мета, для якої вирощується моркву. Опис окремих видів коренеплоду рекомендується вивчити заздалегідь.

Всі сорти моркви можна розділити на три види – ранні, середньостиглі та пізньостиглі. Останній варіант ідеально підійде для м’яких (пухкої) грунту. Для власного вживання рекомендується вибирати вітчизняні сорти моркви. Вони володіють насиченим смаком, у великій кількості містять каротин.

Найбільш популярні сорти моркви з фото та описом будуть представлені нижче.

Ранні сорти

Така морква може зрости вже на початку літа. Найчастіше такі плоди мають м’яку консистенцію, містять у складі мало цукру. Плюс в тому, що вдається отримати ранній урожай. Але зберігати такі плоди довго не доведеться. Якщо розглядати ранні варіанти, то користується популярністю «амстердамська» морква. Плоди відрізняються яскраво-оранжевим забарвленням і тупим кінчиком. Сорт є високоврожайним. Морква виходить м’яка і соковита.

Якщо хочеться побалувати рідних смачними плодами в перші спекотні дні, варто вибирати сорт «паризька каротель». Це найстаріший сорт, який користується популярністю і сьогодні. Ніжні короткі плоди мають десертним смаком. Молоду моркву цілком можна поєднувати з фруктами. Виходить ароматний салат.

Оригінальною формою має морква раннього сорту «пармекс». Яскраво-оранжеві плоди нагадують кулю. Їх діаметр може досягати 4-5 див. Соковитий м’якуш має оригінальний смак. Плоди володіють щільною структурою, відмінно підходять для консервування.

Хочете здивувати близьких? Вибирайте «драгон» — фіолетову моркву. Характеристика та опис сорту лаконічно і доступно: має яскраво-фіолетовою шкіркою і жовтою серединкою, у великій кількості містить каротин та інші корисні мікроелементи, довго не зберігається.

Середньостиглі сорти

Відгуки показують, що найбільш яскравими смаковими якостями володіє саме середньостигла моркву. Плоди достигають ближче до початку осені. Плюс в тому, що така морква дуже добре зберігається. Величезною популярністю користується сорт «вітамінний», який чудово росте не тільки на чорноземі, але і на торф’яних грунтах. Плоди циліндричні можуть досягати в довжину до 20 см. Така моркву у великій кількості містить каротин.

Морква «московська зимова» — ще один популярний сорт. Від посіву до повного зростання проходить близько 90 днів. Морква володіє щільною консистенцією, оригінальним кисло-солодким смаком. Така морква дуже добре зберігається до весни в холодильнику або льосі.

Характеризується великим вмістом каротину морква «незрівнянна». Цей сорт також відноситься до розряду середньостиглих. Один плід може досягати в діну 15-17 см, вага – близько 20 р. Така морква досить стійка до гниття, плоди можна зберігати протягом всієї зими.

Пізньостиглі сорти

Ця морква значно поступається за смаковими якостями описаним вище груп. Однак пізньостиглі сорти відмінно зберігаються. Таку моркву можна тримати у квартирі протягом зими. Плоди не процветут і не згниють.

«Віта лонга» — популярний сорт моркви, який прекрасно зберігається при кімнатній температурі до самої весни. Продукт можна додавати в салати в сирому вигляді, тушкувати, смажити. Цей сорт також ідеально підходить для тих, хто любить морквяний сік. Плоди у великій кількості містять каротин і цукор.

Серед пізньостиглих сортів також зустрічаються оригінальні варіанти. «Єллоустоун» — це велика морква яскраво-помаранчевого кольору. Дуже врожайний сорт, що володіє оригінальними смаковими якостями.

Проблеми при вирощуванні плодів

Перед вибором певного сорту рекомендується вивчити хвороби моркви (фото, опис кожного можна побачити в статті). Щоб не розчаруватися у вирощуванні цього плоду, варто заздалегідь підібрати якісні добрива.

Морквяна муха – найбільш поширений шкідник, який негативно позначається на стані плодів. Знизити ймовірність зараження вдасться, якщо на грядці проводити чергування культур. Після збирання врожаю восени землю потрібно обов’язково перекопати.