Молочний коктейль з фруктами – не тільки смачний, але і корисний напій. До того ж його приготування не займає багато часу. Такий напій чудово освіжає в жарку погоду. Молочний коктейль є в меню майже кожного кафе і ресторану. Дуже часто в напій додають лід, з-за чого він буває настільки холодною, що може стати причиною простудного захворювання. Існує величезна різноманітність рецептів із приготування молочного коктейлю з фруктами. Деякі з них будуть представлені в статті.

Інгредієнти коктейлю

Основою такого напою служить молоко. Але цей продукт має здатність згортатися у кислому середовищі. В такому випадку виникає питання: з якими фруктами можна робити молочний коктейль? Відповідь проста: практично з усіма. Виняток становлять цитрусові фрукти. Якщо вам подобається апельсиновий, грейпфрутовий або лимонний смак, можна скористатися спеціальними сиропами. Всі інші фрукти і ягоди прекрасно поєднуються з молоком. Також одним з головних інгредієнтів є морозиво.

Варто зазначити, що особливою популярністю у гурманів користується рецепт молочного коктейлю з полуницею. Саме з нього і почнемо.

Загрузка...

Рецепт молочного коктейлю з полуницею

Цей напій дуже популярний і до того ж простий у приготуванні. Попередньо потрібно запастися усіма необхідними інгредієнтами:

  • 300 г молока;
  • 200 г вершкового морозива або пломбіру;
  • 300 г ягід;
  • цукор за бажанням (1-2 ст. л.).

Щоб коктейль вийшов максимально смачним, потрібно використовувати виключно стиглу полуницю. Ягоди слід промити, а потім викласти на серветку, щоб вони обсохнули. Відправляємо полуницю в блендер. Молочний коктейль з подрібненої ягодою буде дуже смачним і красивим на вигляд.

Після того як з полуниці вийшла однорідна консистенція, додаємо в неї морозиво, цукор і знову збиваємо блендером. В останню чергу вливаємо молоко. Збиваємо напій на максимально можливій швидкості. Розливаємо коктейль в охолоджені келихи і подаємо на стіл.

Фруктовий мікс

Для приготування цього напою потрібні такі інгредієнти:

  • фрукти (ківі, яблуко, банан) по 1 шт.;
  • пломбір – 3 ст. л.;
  • молоко – 1 стакан.

Всі фрукти потрібно очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Потім всі інгредієнти слід помістити в блендер і гарненько збити до появи однорідної маси. Домашній молочний коктейль з морозивом та фруктами готовий.

Загрузка...

Коктейль з молоком і абрикосами

Щоб приготувати цей напій, вам потрібно:

  • подрібнений в крихту лід – 4 ст. л.;
  • 500-600 мл молока;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 250 г абрикосів.

Плоди потрібно гарненько промити і видалити з них кісточки. Абрикоси нарізують на невеликі шматочки, потім відправляють в блендер. Туди ж додають всі інші компоненти напою і збивають протягом двох хвилин до отримання однорідної консистенції. Подають на стіл відразу ж після приготування.

Фруктово-молочний напій

Щоб приготувати смачний безалкогольний коктейль, потрібно запастися такими продуктами:

  • банан – 2 шт.;
  • яблуко – 1-2 шт.;
  • полуниця – 300 г;
  • морозиво – 200-300 р;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • молоко – 200-250 р.

Так як коктейль подається в холодному вигляді, молоко і полуницю слід покласти на 15-20 хвилин у морозилку. Попередньо ягоду потрібно промити і видалити плодоніжки. Поки головні інгредієнти охолоджуються, приступаємо до чищення фруктів. З яблука видалити насіння і порізати плід на невеликі кубики. Банани очистити від шкірки. Яблука поміщаємо в блендер і збиваємо до тих пір, поки суміш не придбає консистенцію пюре. Фрукти і ягоди можуть надавати напою кислинку, тому можна додати кілька ложок цукру. Далі відправляємо в блендер полуницю. Молочний коктейль, завдяки цій ягоді, придбає рожевий відтінок. Після додаємо банани і збиваємо протягом 5 хвилин до отримання однорідної маси. В останню чергу з’єднуємо отримане фруктове пюре з молоком і морозивом. Всі інгредієнти змішуються до тих пір, поки не утвориться пишна піна.

Молочний коктейль з вишнею та морозивом

Приготувати коктейль можна з таких продуктів:

  • 500-600 мл не занадто жирного молока;
  • 300 г пломбіру;
  • 200 г вишні (можна брати як свіжу, так і заморожену).

З свіжої ягоди слід видалити кісточки. Якщо використовується заморожена вишня, потрібно дати їй розтанути. Потім всі інгредієнти помістити в блендер і збивають. Коктейль готовий, залишилося розлити його по склянках і прикрасити на свій розсуд.

Поради

Приготувати молочний коктейль з фруктами настільки просто, що з цим впорається навіть дитина. З цим напоєм можна експериментувати, додаючи в нього інгредієнти на свій смак. Пропонуємо вашій увазі кілька корисних порад:

  1. У напій можна додавати спеціальні есенції. Таким чином, можна змінити смак коктейлю, зробивши його ванільним, кокосовим, м’ятним, лимонним і т. д.
  2. Для приготування можна використовувати будь-які фрукти і ягоди. Проте всі вони в тій чи іншій мірі містять кислоти. Тому краще або зовсім не використовувати цитрусові, або ж скоротити їх кількість до мінімуму. В іншому випадку молоко може згорнутися, і напій буде зіпсований.
  3. Молочний коктейль з фруктами відмінно поєднується з шоколадом. Який вибрати – залежить від ваших уподобань. Перед тим як помістити шоколад в блендер, потрібно подрібнити плитку. Є й інший варіант. Можна придбати шоколад в рідкому вигляді і використовувати його.
  4. Молочний коктейль, приготований з морозивом та фруктами, можна заморозити у спеціальних формочках, і у вас вийде смачне ласощі.

Алкогольні коктейлі з молоком

На основі молока можна готувати не тільки безалкогольні напої. Пропонуємо вашій увазі рецепти популярних коктейлів, у складі яких є алкоголь, молоко і фрукти. Приготувати ці напої в домашніх умовах зможе кожен. Головне – дотримуватися рецептури.

Коктейль «Абрикосовий»

До складу напою входять такі інгредієнти:

  • сік з абрикосів – 60 мл;
  • вершкове морозиво або пломбір (головне, щоб воно було без добавок) – 50 р;
  • охолоджене молоко – 100 мл;
  • лікер «Амаретто» – 20 мл

Всі складові, крім молока, поміщають в блендер і збивають кілька хвилин. Потім в отриману масу потрібно влити 100 мл молока і ретельно перемішати. Подають напій у високому келиху з трубочкою. Прикрасити коктейль можна листочком м’яти.

Коктейль з молоком, коньяком і фруктовим сиропом

Цей напій стане чудовою прикрасою столу. Щоб його приготувати, вам знадобляться такі продукти:

  • 50 мл хорошого коньяку;
  • 200-250 мл молока низької жирності;
  • пломбір або вершкове морозиво – 200 мл;
  • сироп – 50 мл (підійде фруктовий або ягідний).

Протягом 5 хвилин потрібно збивати морозиво з молоком до утворення пінки. Потім туди ж додати сироп і коньяк і повторити процедуру. Маса повинна бути густою і однорідною. Подають напій у охолоджених високих склянках. В якості прикраси можна використовувати будь-які фрукти і ягоди.

Якщо додати в коктейль трохи розчинної кави, напій придбає легкий, приємний аромат і забарвлення кремового кольору. Щоб кавові гранули розчинились, потрібно додати цей інгредієнт тоді, коли збивається молоко з морозивом.

«П’яна вишня»

Хочете здивувати гостей? Запропонуйте їм скуштувати смачний алкогольний коктейль «П’яна вишня». Його рецептура проста:

  • 500-600 мл нежирного молока;
  • 100 мл якісного коньяку;
  • 100 мл вишневого соку;
  • кілька вишеньок для прикраси коктейлю (ягода має бути з зеленої плодоніжкою).

Всі інгредієнти (крім вишні) поміщають в блендер і ретельно перемішують. Напій переливають у підготовлені стакани і прикрашають ягодами, повісивши їх на край склянки за допомогою зелених плодоніжок.

«Молоко левиці»

До складу напою входять:

  • половинка банана;
  • 70 мл нежирного молока;
  • 50 мл абсенту.

Для приготування потрібен очищений від шкірки банан, точніше його половинка. Фрукт потрібно нарізати шматочками, а потім змішати з усіма інгредієнтами в блендері. Для прикраси також використовують банан.

Загрузка...