Багато людей з нетерпінням ждали16 лютого. Що ж особливого в цій даті? Справа в тому, що в цей день починається всіма улюблена Масляна. Вважається, що в період свята в їжу можна вживати рибу, яйця і молочні продукти. Але іноді можна і відійти від правил, і скористатися рецептом млинців, фаршированих м’ясом і цибулею.

Інгредієнти:

Для тіста:

— яйце – 2 штуки

— щіпка солі

— цукор – 1 столова ложка

— борошно — 1 склянку

— молоко – 2 склянки

— вершкове масло – 50 г

— рослинна олія (для обсмажування)

Для начинки:

— відварне м’ясо – 400 грамів

— ріпчаста цибуля – 2 штуки

— вершкове масло – 50 г

— сіль, перець – за смаком

Як приготувати млинці з м’ясом:

1. Збиваємо яйця з цукром і сіллю, додаємо борошно і частина молока, ретельно перемішуємо. Вливаємо молоко, що залишилося і розтоплене вершкове масло, знову перемішуємо. Даємо тісту настоятися приблизно 15-20 хвилин).

2. Розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Печемо тонкі млинчики.

3. Пропускаємо через м’ясорубку відварене м’ясо. Дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо її на вершковому маслі. Додаємо подрібнене м’ясо і готуємо ще 10 хвилин, помішуючи. Солимо і перчимо за смаком.

4. На кожен млинець викладаємо м’ясну начинку, а потім згортаємо рулетом. Приготовлені млинці з м’ясом подаємо зі сметаною.