Привіт, друзі! А ви вмієте готувати смачні і ажурні млинці, щоб вони виходили тонкими і з дірочками? І при цьому не липли до сковорідці, не рвалися і не перетворювалися в кому.

Я, зізнатися, довго не могла навчитися їх правильно готувати. То до сковороді липли, то дірочки не виходили, то виходили якимись сухими. Але в підсумку я знайшла потрібну рецептуру і все стало виходити.

Сьогодні я хочу поділитися з вами кількома рецептами приготування цієї випічки. І, сподіваюся, завдяки їм, і у вас все вийде.

Бажано, щоб перед приготуванням всі інгредієнти були однакової кімнатної температури, тому яйця і молоко вийміть з холодильника заздалегідь.

Після замішування, тісто має бути по консистенції рідким, приблизно, як жирні вершки. Якщо у вас все ж залишаються борошняні грудочки, то процідіть його через сито.

Я зазвичай роблю млинці не дуже солодкими, так як люблю вмочати їх у згущене молоко. Хоча подавати їх можна і з медом, і зі згущеним молоком, і з варенням, і зі сметаною. У мене є навіть знайомі, які їх їдять з майонезом. Ну це справа смаку.