Такий сир є цікавою закускою, своєрідною і пікантною. Спробуємо його приготувати – це неважко.

Інгредієнти

— сир Гауда, 200 г

— сир Едем, 200 г

— морква, 100 г

— печериці дрібні, 120 г

— олія оливкова, 250 мл

— вино біле сухе, ½ л

— розмарин, 2 гілочки

— перець запашний, горохи, 2 ст л

1. Нарізаємо сир однаковими кубиками. Або можна скористатися спеціальним фігурним ножем і вирізати сирні кульки.

2. Чистимо печериці і протираємо. Якщо мили, то треба висушити.

3. Морква, бажано тонку, нарізаємо кружальцями.

4. Готуємо маринад з вина, олії, додавши до них розмарин і перець горошинками.

5. В баночку викладаємо шарами сир, моркву і грибочки, заливаємо маринадом.

6. Щільно закривши банку, відправляємо її в холодильник. Через добу сир дозріє, гриби теж, і вже можна буде спробувати.