Коли мова заходить про заготовки на зиму, багатьом людям, насамперед, на розум приходять мариновані огірки. Ця закачування підійде як гарнір практично до будь-якої страви, тому хрустких огірочків завжди знайдеться місце на обідньому столі. Сьогодні ми Вам рекомендуємо приготувати смачні мариновані огірки на зиму за нашим рецептом.

Інгредієнти:

На 1 л. води (розсолу):

— велика сіль – 2 столові ложки

— цукор – 1 столова ложка

— оцтова есенція – 1 чайна ложка

На 3-х літрову банку:

— чорний перець — кілька горошин

— червоний гострий перець — 1/2 стручка

— кріп з парасольками – 2 гілочки

— часточки часнику — 2 штуки

— листя хрону — 2 штуки

— маленькі огірки

Як приготувати смачні мариновані огірки в банках на зиму:

1. Для початку замочуємо огірки в холодній воді на 5-6 годин. Гарненько моєму банки водою з харчовою содою, обполіскуємо і стерилізуємо.

2. На дно кожної банки кладемо наступні інгредієнти: гілки хрону, кропу, половину стручка пекучого перцю, порізані часточки часнику і горошини чорного перцю. Після цього поміщаємо в банки вимочені і добре промиті огірки.

3.Огірки необхідно залити окропом і дати постояти хвилин 5. Після закінчення зазначеного часу воду зливаємо в каструлю, додаємо в неї сіль, цукор, знову доводимо до кипіння. Потім знімаємо з вогню, додаємо оцтову есенцію (приблизно 1 чайна ложка есенції на 1 літр води).

4. На завершення огірки заливаємо розсолом і закриваємо банки простерилизованными металевими кришками. Закатуємо. Перевертаємо банки догори дном і даємо охолонути.