Якщо будете варити таке варення, то пам’ятайте, що співвідношення основних інгредієнтів в ньому досить довільно, тому варто керуватися лише своїм смаком. Хтось покладе побільше малини, а комусь більше до душі смак і аромат апельсина.

Інгредієнти

— малина, 1½ кг

— апельсини, 2-3 шт

— цукор, 1½ кг

Як загтовить на зиму смачне і незвичайне варення з малини і апельсинів:

1. В першу чергу готуємо ягоди і цитрусові. Малину перебираємо, намагаючись не пошкодити ніжні ягоди. Апельсини розбираємо на часточки, знімаємо плівки.

2. Підготовлені компоненти складаємо разом і пересипаємо цукром. Найкраще завантажити їх відразу в ту ємність, в якій будемо виробляти варіння варення.

3. Гріємо ємність і варимо варення 5 хвилин. Помішуємо, що утворилася пінку знімаємо.

4. По закінченні заданих 5 хвилин кипіння таз з варенням відставляємо в сторону на 10 хвилин.

5. Операцію «варимо 5 хвилин, 10 хвилин стынем» повторюємо всього 4 рази.

6. Після цього варення зварено: розподіляємо його по скляній стерилізованої тарі і укупориваем.