Дрібні кексики мафіни, спечені за цією методикою, виходять ніжними, ароматними і пишними.

Інгредієнти

— борошно, 2 ст

— розпушувач, 3 год л

— лимонна цедра, 1 ст л

— 1 велике яйце куряче

— цукор, ½ ст

— сіль ½ ч л

— молоко, ¾ ст

— олія, ст 0,3

Як спекти смачні лимонні мафіни, покроковий рецепт:

1. Насамперед, включаємо духовку, вона повинна встигнути нагрітися до 200 градусів. Кожну форму змащуємо або застеляємо паперової «подкладочкой».

2. Готуємо тісто, змішавши цедру з борошном, цукром і розпушувачем – це початок.

3. Окремо збиваємо не надто активно яйце, додавши до нього масло, а потім і молоко.

4. Поєднавши інгредієнти разом, перемішуємо і отримуємо тісто неоднорідної структури, злегка комковатое. Це нормально.

5. Розклавши тісто по формочках, печемо мафіни 20-25 хвилин, дерев’яною шпилькою перевіряємо готовність.

6. Витримавши спечені кексики з хвилину у формі, розкладаємо їх на блюді і подаємо.