Лосось по-тайськи, виявляється, можна готувати протягом усього року. Влітку бажано віддати перевагу мангал або гриль, розташувавшись на відкритому повітрі. Взимку ж завжди під рукою духовка або сковорідка. Що стосується соусу, то тайський соус є у продажу готовий, і його цілком можна використовувати для цього рецепта.
Звичайно, дбайливі господині постараються приготувати його самостійно, з гарантовано нешкідливих продуктів. І це правильно, тим більше, що, приготувавши такого соусу побільше, можна використовувати його для овочевих страв, м’ясних або для приготування морепродуктів. Зберігати готовий тайський соус можна до 3-х місяців в умовах холодильника.
Інгредієнти
– лосось філе, 6 шт (одне філе затягує приблизно 180 г)
– цибулю зелений, різаний, 3 ст л
– масло рослинне
– сіль
– тайський соус солодкий, з перцем чилі, 120 г
Тайський соус
– цукровий сироп або рідкий мед, 100 г
– пластівці перцю чилі, ½ ч л
– крохмаль кукурудзяний, 1 ст л
– сіль, 1 год л
– часник, 1 зубчик
– оцет, 2 ст л
– вода, 50 мл
