Всім привіт! Сьогодні буде розглядати цікаві рецепти, в склад яких входить японська пшенична локшина удон. Вона дуже смачно виходить з овочами, м’ясом або іншими добавками, про які я і розповім в сьогоднішньому огляді.
Так само при приготуванні подібного страви використовують різні соуси (наприклад соєвий або теріякі), від чого виходить ще смачніше й пахучіше.
Всі запропоновані в даній статті страви готуються дуже швидко, менше години. І в результаті ви зможете отримати дуже ситний обід або вечерю, яким залишиться задоволена вся сім’я.
Непоганим доповненням до подачі локшина удон буде морква по-корейськи (є кілька цікавих рецептів, з якими ви можете ознайомитися) або навіть наші звичні смакоту. Наприклад малосольні огірочки або маринована капуста швидкого приготування.
Готувати такі страви в домашніх умовах найзручніше в сковороді з високими бортами, в казані або каструлі з товстим дном і стінками. Для приготування локшини і соусу знадобитися окремий посуд.
Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі
Рецепт цей легкий і достатньо швидкий. Локшина з куркою і овочами виходить дуже смачною і ароматною. А соус, який ми приготуємо і будемо додавати в неї, просто приголомшливий і приводить в захоплення всіх, хто пробує це чудове блюдо.
Інгредієнти:
- Локшина — 1 уп.
- Куряче філе — 1 шт.
- Морква — 3 шт.
- Солодкий перець — 2-3 шт.
- Молодий кабачок або цукіні — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Кунжут — 2 столові ложки
- Рослинне масло — для смаження
- Соєвий соус — 5 столових ложок
- Мед — 2 чайні ложки
- Мелений імбир — 2 чайні ложки
- Крохмаль — 1 чайна ложка
Приготування:
1. Почнемо з овочів. Моркву натріть на крупній тертці. Солодкий перець очистіть від насіння і видаліть плодоніжку. Наріжте його невеликою соломкою. Кабачки прямо зі шкіркою наріжте тонкою і довгою соломкою. Цибулину наріжте дрібним кубиком.
2. Куряче філе промийте під холодною водою, обсушити паперовим рушником і наріжте дрібними шматочками.
3. Розігрійте сковороду і влийте в неї рослинне масло. Викладіть туди всі овочі і м’ясні шматочки. Додайте сіль, чорний мелений перець і червоний мелений перець. Все ретельно перемішайте і обсмажуйте до готовності. Приблизно 20 хвилин, не забуваючи помішувати.
4. В цей час поставте варитися локшину в підсоленій воді до готовності і займіться соусом теріякі. У миску влийте соєвий соус. Додайте мед, мелений імбир і крохмаль. Розмішайте і поставте на вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння і зніміть з плити.
5. Коли курка з овочами дійде до готовності, засипте туди кунжут. Викладіть відварену локшину і залийте соусом. Все добре перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини.
Потім локшину удон з куркою і овочами можна розкладати по тарілках, подавати на стіл, і звати рідню трапезувати.
