Як приготувати легкий салат з тунцем? Що він собою являє? Ви знайдете у статті відповіді на ці та інші питання. Салати з морської риби – одні з найкорисніших страв, а тому бездоганно підходять усім, хто піклується про своє здоров’я. Вони хороші як для повсякденного, так і для святкового столу. Як сфабрикувати легкий салат з тунцем, з’ясуємо нижче.

Опис

Легкий салат з тунцем є одним з найбільш відомих і поширених салатів з риби. І адже це так просто: досить жирне і позбавлене дрібних кісток м’ясо тунця чудово підходить для створення різноманітних салатів. Багато хто знає, що свіжого тунця дістати дуже складно, тому найчастіше йде в хід консервована риба (тут треба враховувати, що тунець в олії буде більш калорійним, ніж в своєму соку).

Щоб салат з тунцем вийшов легким, його краще всього готувати з додаванням різних овочів (листя салату, квасолі, помідорів, картоплі, кукурудзи, огірків, пекінської капусти, моркви і так далі) або навіть фруктів.

В легкий салат з тунцем можна додавати сир, рис, авокадо, яйце і різні морепродукти. Кажуть, що для його створення найкраще використовувати ті консерви, в яких риба представлена цільними шматками без додавання солі і масла (тобто у власному соку). Якщо на баночці написано «для салатів», краще їх не купувати, так як такі консерви майже завжди готуються з рибних обрізків. Саме тому і коштують вони дешево.

Загрузка...

Нюанси створення

Перед тим як тунця відправити в салат, його треба розім’яти виделкою – таку рибу не дуже зручно різати. Для створення смачного салату з тунцем намагайтеся брати домашні яйця – вони зроблять страву більш яскравим і апетитним. Спочатку їх потрібно відварити круто, а потім охолодити в прохолодній воді.

Якщо в складі вашого страви присутні солоні огірки, то перчити і солити його потрібно в самому кінці виготовлення. Інакше ви отримаєте пересолений салат.

Що стосується спецій, то для створення розглянутого нами страви підходять прованські трави, перець чорний і лимонний, суха гірчиця. Якщо ви бажаєте виготовити салат з оригінальним смаком, додайте в нього подрібнені кедрові або волоські горішки.

Салати з тунцем зазвичай заправляють винним оцтом, соком від консервів, легким майонезом, рафінованим соняшниковою або оливковою олією, сполученим з гірчицею або соком лимона.

До столу такі страви можна подавати як у вигляді доповнення до різних гарнірів, так і в якості самостійної закуски.

Простий рецепт

Розглянемо рецепт простого салату з консервованим тунцем. Це страва є прекрасним варіантом швидкого вечері – готується легко, але при цьому радує непоганий поживною цінністю і багатим смаком.

Одна порція цього салату з тунцем калорійність має 181 ккал. У її складі знаходяться білки – 16,8 г, жири – 11 г, вуглеводи – 3,7 р. Калорійність розрахована для сирої провізії. Отже, беремо:

  • 250 г помідорів чері;
  • 1 ч. л. лимонного соку;
  • 1 банку тунця консерв. у власному соку;
  • велику ложку оливкової олії;
  • суміш салатних листків (за смаком);
  • чорний перець мелений (за смаком).

Цей рецепт простого салату з консервованим тунцем обумовлює реалізацію таких дій:

  1. Помийте і наріжте помідори черрі на четвертинки, викладіть їх на блюдо для салату.
  2. З банки з консервованим тунцем злийте сік, при бажанні подрібніть шматочки риби виделкою.
  3. Змішайте тунець з помідорами, додайте салатні листя.
  4. Додайте лимонний сік, олія оливкова і чорний перець.
  5. Салат перемішайте.

Урізноманітнити смак страви можна, додавши дрібку гарбузового насіння.

Загрузка...

З яблуком

Як зробити салат з яблуком і тунцем? Це дуже смачне і легке страва. Яблуко салату додає свіжість і приємну кислинку. Візьміть:

  • 80 г рису;
  • 1 банку консервованого тунця;
  • одну цибулину;
  • одне зелене яблуко;
  • три гілочки свіжого кропу;
  • 2 ст. л. лимонного соку;
  • пучку цукрового піску;
  • дрібку перцю;
  • сіль (за смаком).

З консервованим тунцем легкий салат готуйте так:

  1. Спочатку замаринуйте цибулю, щоб він не гірчив. Для цього дрібно наріжте його, додайте перець, сік лимона, сіль, цукор, розмішайте.
  2. Зберіть салат шарами. Першим шаром викладіть варений рис і трохи майонезу.
  3. Другий шар зробіть з маринованої цибулі, покришеного кропу і невеликої кількості майонезу.
  4. Третім шаром викладіть консервований тунець.
  5. Останнім шаром йде яблуко, натерте на тертці, і трохи майонезу. Прикрасьте зверху страву маслинами і зеленню.

З сиром

Представляємо вашій увазі наступний рецепт дивного салату. Тунець, огірок і сир у ньому чудово поєднуються. Ваші близькі будуть захоплені цим страв. Вам будуть потрібні:

  • 150 г сиру;
  • чотири яйця;
  • 1 банка консервованого тунця в маслі;
  • два огірка;
  • майонез (за смаком);
  • одна морква.

Це страва готуйте так:

  1. Спочатку підготуйте базові компоненти. Моркву і яйця відваріть, сир на крупній тертці натріть.
  2. Викладіть в салатник білки, подрібнені за допомогою великої терки. Змастіть їх майонезом.
  3. Далі на білки яєчні викладіть шар риби. Тунець попередньо можна розтерти виделкою, а зайве масло – злити.
  4. На рибу покладіть подрібнений за допомогою терки свіжий огірок. Якщо ви купили занадто водянистий овоч, відіжміть непотрібний сік. Огірок можна трохи посолити. Змастіть огірковий шар майонезом.
  5. Далі поверх огірка викладіть шар вареної моркви. Наступний шар виготовте з тертого сиру. Знову все змастіть майонезом.
  6. Завершальним шаром викладіть подрібнені за допомогою дрібної терки яєчні жовтки.

З овочами, фетою та квасолею

Небагато знають, як зробити салат з тунцем без майонезу. Пропонуємо вам виготовити надзвичайно смачне, соковите і хрустке блюдо. Вам знадобляться:

  • 100 р сиру фета;
  • салат айсберг – 100 г;
  • 1 банку консервованого тунця;
  • один помідор;
  • 100 г квасолі консервованої червоної або білої;
  • половинка червоного болгарського перцю;
  • 10 маслин або оливок;
  • пара огірків;
  • кілька гілочок свіжого кропу.

Для заправки візьміть:

  • один зубок часнику;
  • дві ложки оливкової олії;
  • сіль (за смаком);
  • 2 ч. л. лимонного соку;
  • мелений перець чорний (за смаком).

Це страва готуйте таким чином:

  1. Спочатку вимийте овочі і обсушіть.
  2. Виготовте заправку. Для цього з’єднайте сік лимона, сіль, оливкова олія, перець і покришений часник, перемішайте.
  3. Болгарський перець наріжте тонкою соломкою, помідори і огірки – маленькими скибочками, фету – крихітними кубиками, свіжий кріп дрібно порубаєте.
  4. Всі компоненти відправте в глибоку миску (1/2 частина сиру відкладіть убік для прикраси). Туди ж відправте квасолю, рибу, маслини, сіль, перець, заправку. Все гарненько розмішайте. Якщо у вас маслини занадто великі, наріжте їх тонкими скибочками.
  5. Салат айсберг порвіть руками на маленькі шматочки або наріжте тонкими смужками. Викладіть на дно блюда для подачі.
  6. Зверху викладіть заправлений салат.
  7. Прикрасьте страву залишилися сиром і подавайте до столу.

Дієтичний салат

А тепер розглянемо рецепт салату з тунцем дієтичного. Для створення цієї страви вам потрібно мати:

  • два помідора;
  • дві ложки оливкової олії;
  • 1 банку тунця консерв.;
  • 1 ч. л. соєвого соусу (за бажанням);
  • 50 г петрушки і кропу;
  • салат айсберг – 200 р.

Виконайте наступні кроки:

  1. Порвіть руками або нашаткуйте салат айсберг.
  2. Покришіть петрушку і кріп, помідори наріжте кубиками.
  3. Рибу розімніть виделкою.
  4. Всі компоненти перемішайте в салатниці, заправте соєвим соусом і оливковою олією.

Полегшений салат

Для створення цієї страви візьміть:

  • один огірок;
  • два помідора;
  • 100 г тунця консерв.;
  • 20 г цибулі зеленої;
  • 50 г листового салату;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • 2 ст. л. кукурудзяної;
  • сіль (за смаком).

Готуйте цей салат так:

  1. Вимийте і обсушіть листочки салату, викладіть на велику тарілку.
  2. Наріжте огірок кубиками, викладіть зверху листя салату.
  3. Помідори наріжте часточками, додайте до огірків.
  4. Покришіть зелений лук і посипте їм овочі.
  5. Додайте сіль, але не перемішуйте.
  6. Розімніть тунець виделкою і викладіть поверх овочів.
  7. Полийте все кукурудзяним маслом і лимонним соком, відправте в холодильник на 5 хвилин.

Подавайте страву до столу в охолодженому вигляді. До речі, енергетична цінність 100 г цього салату становить 98,6 ккал.

З черрі

Пропонуємо вам вивчити дивовижний рецепт салату з черрі і тунцем, енергетична цінність однієї порції якого дорівнює 446 ккал. Беремо:

  • 100 г помідорів чері;
  • два яйця;
  • 150 г консервів. тунця у власному соку;
  • бальзамічний оцет – 1 ч. л.;
  • суміш салатних листків (за смаком);
  • олія оливкова – 1 ч. л.

Це страва готуйте таким чином:

  1. Спочатку відваріть яйця.
  2. Викладіть на блюдо основу – листя салату.
  3. Додайте нарізані помідори і тунець консервований.
  4. Бальзамічний оцет і додайте оливкову олію. Все добре перемішайте, не соліть, так як риба вже солона.
  5. Наріжте варені яйця і розкладіть по краях.

З кукурудзою

Вам будуть потрібні:

  • два великих листочка салату;
  • 180 г тунця консерв. світлого;
  • 8 великих маслин без кісточок;
  • один перець червоний солодкий;
  • 5 гілочок петрушки або кінзи;
  • 2 ст. л. консервованої кукурудзи.

Для соусу візьміть:

  • два зубки часнику;
  • сіль і приправи (за смаком);
  • густий йогурт «Активія» в маленькій коробочці.

Дотримуйтесь тут принцип дієтичних салатів – сильне подрібнення компонентів. Саме так ви отримаєте об’ємне блюдо і допоможете травленню, адже жувати салат стане легше. Отже, готуйте цю страву наступним чином:

  1. Поріжте салатні листя на короткі і вузькі смужки (заздалегідь видаливши серединну товсту зону), перець – маленькими шматками, маслини – четвертинками.
  2. Злийте з тунця воду, розімніть його виделкою.
  3. Порубаєте зелень гострим ножем.
  4. Тепер виготовте соус. Для цього змішайте йогурт з подрібненим часником, додайте сіль і приправи, розмішайте.
  5. Змішайте всі підготовлені компоненти, додайте кукурудзу і залийте все соусом.

Тунець по-русски

Для створення 4 порцій цього простого і ситного салату візьміть:

  • три маринованих огірка;
  • одну цибулину;
  • 180 г консервів. тунця у власному соку;
  • 3 ст. л. майонезу;
  • три варених яйця.

Виконайте такі кроки:

  1. Яйця натріть на крупній тертці, дрібним кубиком наріжте цибулю і огірки, злийте з тунця воду і розімніть його виделкою.
  2. Перемішайте інгредієнти, поперчіть, посоліть.

Дайте страві постояти 15 хвилин і подавайте до столу.

Салат-хвилинка

На 4 порції вам знадобиться:

  • одне авокадо;
  • 150 г тунця консерв. світлого;
  • три варених яйця;
  • 2 ст. л. майонезу або сметани;
  • сіль, спеції (за смаком);
  • 4 дрібку куркуми.

Процес виготовлення:

  1. Всі компоненти подрібніть виделкою, перемішайте, посоліть, поперчіть і щедро присипте паприкою. Ви ще не дочитали, а ми вже зробили!
  2. Подавайте страву товстим шаром на скибочці підсушеного білого хліба або з солоними крекерами.

Грецький тунець з оливками

На 4 порції цього незвичайного салату беремо:

  • 150 г тунця консерв. у власному соку;
  • один червоний перець болгарський;
  • 8 маслин без кісточок;
  • половинку цибулини синій;
  • 1 ст. л. каперсів маринованих;
  • 1 ст. л. з гіркою петрушки крупно посіченою;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • перець і сіль (за бажанням).

Це блюдо готуйте так:

  1. Злийте з консерви сік, розімніть тунця виделкою.
  2. Синій цибулю і перець поріжте дрібними кубиками, маслини – на чотири частини.
  3. Перемішайте всі компоненти, заправити все соком лимона і майонезом, посоліть, поперчіть – готово!

Врахуйте невеликий нюанс: каперси можуть бути солоними, тому в самому кінці трохи посоліть і спробуйте блюдо.

Як ефектно подати салат? Його можна помістити в розсічений навхрест помідор, розміщений на ложі з будь-яких салатного листя. Вам знадобляться 4 великих томата, зелень для підкладки, гілочка м’яти і пара рухів столовою ложкою.

По-тосканськи

Калорійність однієї порції салату з тунцем і фенхеля по-тосканськи становить 402 ккал. Візьміть:

  • 25 г італійської петрушки;
  • 2 ст. л. листя естрагону;
  • ¾ Склянки оливкової олії;
  • велику сіль (за смаком);
  • півсклянки лимонного соку;
  • чорний перець мелений (за смаком);
  • два стебла селери;
  • 340 г тунця консерв. у маслі;
  • 450 г суміші салатних листя;
  • один корінь фенхелю;
  • половинку червоної цибулини;
  • півсклянки маслин без кісточок;
  • один червоний перець солодкий.

Процес створення:

  1. У маленькій мисці змішайте сіль, олія оливкова, перець, сік лимонний, петрушку і естрагон. В іншій мисці з’єднайте тунця з дрібно нарізаним селерою, фенхелем і цибулею. Влийте заправку, залишивши небагато. Все гарненько розмішайте.
  2. Наріжте смужками листочки салату. Викладіть в посуд і з’єднайте з залишилася заправкою, перемішати. Викладіть на тарілки, зверху додайте трохи рибного салату.
  3. Прикрасьте страву маслинами і перцем.

З картоплею

Для створення цього смачного страви візьміть:

  • чотири картоплини;
  • пучок зеленого салату;
  • сіль (за смаком);
  • один лимон;
  • 2 ст. л. білого винного оцту;
  • цибуля зелена (за смаком);
  • 225 г тунця консерв. у маслі.

Це блюдо готуйте так:

  1. Злийте з тунця масло і вилкою розімніть його, потім полийте лимонним соком і відставте в сторону.
  2. Неочищений картоплю покладіть в каструлю з прохолодною водою, посоліть, доведіть до кипіння і варіть півгодини на середньому вогні до м’якості. Злийте воду, охолодіть і наріжте на скибочки.
  3. Надішліть картоплю в миску. Збийте з пучкою солі оцет, вмішайте масло. Половину заправки вилийте в картоплю. Сервірувальне блюдо застеліть листочками салату.
  4. Викладіть картоплю, потім тунець, полийте соусом, що залишився. Посипте покришеним цибулею.

Подавайте чудовий салат до столу. Приємного апетиту!

Загрузка...