З курячого філе можна приготувати тисячі різноманітних страв. Сьогодні ми зупинимося на рецепті курячих рулетиків з грибами і сиром в сметанному соусі. Це кулінарне ласощі можна подавати як святкове блюдо, а можна готувати і по буднях, загалом, неважливо коли, головне, що вийти дуже і дуже смачно!
Інгредієнти:
1. Рослинне масло – 100 г
2. Філе куряче – 4 шт.
3. Сир твердих сортів(подрібнений) – 4 ст. л.
4. Сметана – 200 г
5. Гриби (краще свіжі, але можна і заморожені) – 200 г
6. Часник – 5 зубч.
7. Цибуля ріпчаста – 1 шт.
8. Свіжий кріп (подрібнений) – 2 ст. л.
9. Сіль, перець – за смаком
1. Курячі грудки добре відбити з двох сторін, потім приправити спеціями.
2. Почистити цибулю, ретельно вимити гриби. Порізати овочі, і обсмажити їх на розігрітій сковороді, приправити спеціями. Залишити остигати.
3. Для приготування соусу з мисочці змішуємо сметану, подрібнений часник і кріп.
4. На наші відбиті і приправлені грудки викласти обсмажені з цибулею гриби, зверху присипати тертим сиром. Загорнути грудки у вигляді рулетиків і заколоти зубочистками, щоб вони не розгорнулися.
5.На розпеченій сковороді обсмажити рулетики до утворення приємною, золотистої скоринки. Потім переправити їх в сковороду або каструлю, залити зверху соусом і тушкувати хвилин двадцять на повільному вогні. Подавайте зі свіжими овочами або вареною картоплею.
