Якщо ви ще жодного разу не готували курячі ніжки в беконі, то багато втратили! Обов’язково візьміть на замітку запропоновані у статті рецепти і приготуйте що-небудь найближчим часом. Це чудове, соковите і ароматне блюдо, яке можна з гордістю поставити на святковий стіл або просто урізноманітнити сімейні вечері. Ми зібрали кращі рецепти курячих ніжок ніжок в беконі. У духовці, на мангалі або в сковороді – можна готувати їх абсолютно різними способами, підсумок все одно вийде приголомшливим!
Пряні ніжки
Почнемо з самого простого рецепту, а далі почнемо трохи ускладнювати. Перший рецепт належить баварської кухні, і він досить легкий у виконанні. На приготування піде не більше години.
З інгредієнтів на дві порції потрібно:
- дві курячі гомілки;
- 200 – 250 грамів бекону;
- перець горошок чорний – 5 штук, запашний – 3 штуки;
- 1,5 ложки солі;
- по дрібці сушеного імбиру і мускатного горіха;
- гвоздика.
Як приготувати пряні ніжки?
- Гомілки потрібно помити під проточною водою, просушити паперовим рушником.
- У ступці потовкти перець горошком, гвоздику, змішати з сіллю, імбиром і мускатним горіхом. Даною сумішшю потрібно добре натерти гомілки.
- Якщо бекон цілісним шматком, то його потрібно підморозити, так простіше буде нарізати його тонкими і довгими пластинками. Якщо ж він куплений вже нарізаним, то достатньо тільки розморозити.
- Оберніть кожну гомілку беконными стрічками так, щоб не залишалося проміжків. Кінець стрічки підверніть, щоб під час запікання бекон не розкрутився.
- Натріть верх бекону сумішшю з солі і приправ злегка, помістіть гомілки на деко або на решітку для запікання – так весь зайвий жир стече.
- Духовку розігрійте до 200 градусів, запікайте курячі ніжки в беконі 35 – 40 хвилин до рум’яної хрусткої скоринки.
Подавати гомілки можна з будь-яким гарніром, але більше всього підійде картопляне пюре або овочевий салат.
Якщо смажити такі курячі ніжки в беконі на сковороді, то час приготування збільшиться, смажити потрібно близько години. Масло не додавати. Спочатку вогонь потрібно зробити середній, а коли м’ясо дасть сік, збільшити до максимальної. Накрийте гомілки кришкою, часто перевертайте, повинна утворитися хрустка скоринка.
