Соус теріякі – це традиційна японська приправа. Його вживають для маринування свинини, м’яса птиці, використовують при обжарке морепродуктів. Страви, приготовлені таким способом, набувають карамельний відтінок. Приправа користується величезною популярністю. Її можна придбати в магазині або зробити вдома. В даній статті йдеться про те, як приготувати курячі крильця в соусі теріякі.
Рецепт з додаванням перцю
Це пікантне страва з приємним ароматом. Для нього потрібні такі продукти:
- Дві великі ложки крохмалю.
- Півтора кілограма крил.
- Часточка часнику.
- Велика ложка кунжуту.
- 300 мл соусу.
- Перець червоний.
- Борошно в кількості 20 грам.
- Половина маленької ложки солі.
- Перець чорний (стільки ж).
Як зробити курячі крильця в соусі теріякі? Рецепт досить простий. М’ясо слід обполоснути, промокнути серветкою. Борошно з’єднують з крохмалем, перцем, сіллю, подрібненою часточкою часнику. Крильця покривають отриманою масою. Поміщають на решітку і готують у жаровій шафі тридцять хвилин. Коли на поверхні курки з’явиться скориночка, її перевертають і тримають в духовці ще чверть години.
Кунжут треба обсмажити на сковорідці. Додати соус. В отриману масу помістити крильця, добре перемішати. Страва повинна придбати карамельний відтінок. Потім курячі крильця в соусі теріякі розкладають по окремих тарілках.
