Страви з грибів і курячого м’яса завжди користуються великою популярністю як у дорослих, так і у дітей. Їх легко готувати, вони не вимагають великих витрат часу, а також надзвичайно смачні та поживні. У звичайний день і на святковому столі ці страви будуть виглядати належним чином. Пропонуємо вам спробувати приготувати куряче філе з печерицями в духовці. У даній статті ви знайдете рецепт вищезазначеного страви, а також деякі корисні поради.

Швидко і смачно

У багатьох сім’ях прийнято обов’язково готувати м’ясні страви. Але багато з них дуже затратні за часом. А його, як відомо, завжди не вистачає. Як же бути в такому випадку? Є одне надзвичайно смачне блюдо з м’яса, яке не вимагає великої кількості часу. До його складу входить: куряче філе, печериці, сир (в духовці воно готується дуже швидко). Якщо ви освоїте процес приготування даного страви, домашні вам будуть дуже вдячні.

Необхідні продукти

В першу чергу нам потрібно підготувати набір інгредієнтів. Давайте подивимося, що нам знадобиться для приготування курячого філе з печерицями і сметаною в духовці. Отже, записуйте або запам’ятовуйте:

  • Печериці (можна взяти консервовані або свіжі) — півкілограма або дві банки.
  • Помідори — 2-3 штуки. Намагайтеся брати стиглі, соковиті плоди.
  • Куряче філе — одна або дві штуки (все залежить від кількості людей, для яких буде готуватися страва).
  • Сметана — дві або три столові ложки. Якщо ви віддаєте перевагу майонез, то можете взяти його.
  • Сир — 100-200 грамів. Краще всього брати тверді сорти.
  • Сіль, перець — за смаком.
  • Цибуля ріпчаста — одна-дві штуки.
  • Спеції, приправи — на ваш розсуд.
  • Соняшникова олія — дві столові ложки.

Таким чином виглядає список необхідних продуктів. Всі інгредієнти можна купити в будь-якому продуктовому магазині. А тепер давайте перейдемо до приготування самого блюда. Ми докладно опишемо послідовність дій, так що його зможе освоїти навіть починаюча господиня.

Куряче філе з печерицями в духовці: рецепт

Приступаємо до приготування страви, яку ви зможете подати до столу не тільки в будні, але і в святковий день. А якщо до вас раптом завітають гості, то куряче філе з печерицями буде дуже до речі і в цьому випадку. Послідовність дій буде виглядати приблизно наступним чином:

  • Для цієї страви краще всього брати філе курки. Стегна, крильця або інші частини тушки залиште для приготування інших рецептів. Філе необхідно ретельно промити, потім просушити паперовим рушником.
  • Далі беремо спеціальний молоточок і злегка відбиваємо м’ясо.
  • Філе обов’язково розрізати на кілька частин. Потім його потрібно посолити і поперчити. Не варто брати велику кількість солі і перцю, інакше страва буде неможливо їсти. Куряче м’ясо також можна порізати на маленькі шматочки.
  • Якщо ви взяли консервовані печериці, то обов’язково злийте з них зайву воду. Свіжі гриби необхідно добре промити. Далі потрібно порізати їх на кілька частин.
  • Беремо сковороду наливаємо на неї соняшникову олію. Викладаємо печериці і обсмажуємо на середньому вогні.
  • Ріпчасту цибулю потрібно вимити і очистити від шкірки. Потім нарізаємо його кільцями. Додаємо цибулю до грибів, все перемішуємо.
  • Обсмажуємо отриману масу протягом десяти хвилин. Не забудьте її також посолити і поперчити.
  • Беремо деко або спеціальний посуд, в якій будемо готувати. Змащуємо маслом.
  • Викладаємо частину грибів з цибулею. Далі шматочки курячого філе.
  • Візьміть вимиті помідори і порізати кружальцями. На м’ясо викладайте овочі, свіжу зелень: цибулю, кріп, петрушку.
  • Знову йде шар грибів. При необхідності можна ще трохи підсолити.
  • Змащуємо верхній шар майонезом.
  • Ставимо в попередньо нагріту духовку.
  • Беремо сир натираємо його на середній тертці в глибоку тарілку.
  • Через двадцять п’ять — тридцять хвилин дістаємо деко.
  • Натертий сир акуратно розкладаємо зверху.
  • Знову прибираємо в духовку. Через десять хвилин страва готова.

Ви також можете приготувати куряче філе з печерицями і картоплею в духовці. В такому разі у вас буде смачне м’ясо і гарнір до нього. До цієї страви можна подати соус. Про те, як його приготувати, ми розповімо далі.

Ніжний, вершковий смак

Зможе надати вже готового страви соус. Якщо ви чекаєте гостей або вирішили побалувати домашніх, приготуйте його до курячого філе з печерицями. Вам знадобляться наступні продукти:

  • вершки з високим вмістом жиру — один стакан;
  • вершкове масло — пачка;
  • мускатний горіх — щіпка (можна обійтися і без нього);
  • пшеничне борошно — половина склянки;
  • сіль — за смаком.

Всі підготовлені продукти, переходимо до приготування вершкового соусу. Включаємо плиту і ставимо на неї сковороду змащувати нічим не потрібно. Акуратно висипаємо борошно і починаємо її обережно помішувати, щоб вона не згоріла. Додаємо вершкове масло і розмішуємо до повного розчинення. А тепер потроху починайте підливати вершки. Стежте, щоб маса була однорідною і без грудочок. Можна додати мускатний горіх, трохи солі. Через кілька хвилин соус готовий.

Корисні поради

Для того щоб куряче філе з печерицями в духовці вийшло особливо ніжним і смачним, пропонуємо вам звернути увагу на деякі рекомендації по приготуванню.

  • Куряче філе потрібно обов’язково відбивати спеціальним молотком. Тільки тоді м’ясо буде більш ніжним і буквально тане в роті.
  • М’ясо попередньо варто замаринувати, тоді воно буде більш соковитим. Як це зробити? Невеликі шматочки курки посолити, поперчити, можна додати улюблені приправи і прибрати в холодильник. Час маринування повинно бути не менше однієї години.
  • Куряче філе з печерицями в духовці можна змащувати як сметаною, так і майонезом. Також до страви можна приготувати різні соуси.
  • Куряче філе з печерицями в духовці можна подати до столу з овочами. Вони можуть бути як свіжі, так варені або запечені. Відмінним варіантом також буде приготований картопля, рис, гречка.

Висновок

Страви з куркою — це завжди дуже швидко і смачно. Варіантів приготування існує величезна безліч. Ми познайомили вас лише з одним з великої кількості смачних і поживних страв з курки. Готуйте із задоволенням, а ваші близькі обов’язково це оцінять!