Любителі пташиного м’яса, напевно, пам’ятають, що курку з сиром і помідорами можна приготувати так, що навіть гурмани будуть облизувати пальці і спливати слиною. І спорудити цю страву можна кількома способами, причому один рецепт виглядає спокусливіше іншого. Почнемо з базового.
Простіше нікуди
Найпопулярніший варіант – відбивні з філе курки з сиром і помідорами. Готуються елементарно, з’їдаються швидше, ніж готуються.
Чотири філе злегка відбивають. Щоб не довести м’ясо до товщини промокашки і не забрызгивать всю кухню, курятину краще обернути плівкою і не прикладати всю подаровану природою силу.
Відбивні подсаливаются і перчатся, розкладаються по змащеного будь-яким маслом або жиром деку. Зверху розміщуються кружечки помідор (підуть приблизно дві штуки). Томати покриваються тонким шаром майонезу і щедро присипаються тертим сиром. Відбивні з курки з сиром і помідорами повинні на 180 за Цельсієм запікатися в духовці приблизно третину години. Подавати їх можна з будь-яким гарніром. А можна поїдати, поклавши на скибочку хліба, зразок вишуканого бутерброда.
