Блюдо, яке ми Вам рекомендуємо приготувати, може залучити відразу з кількох причин.

По-перше, воно готується дуже швидко.

Загрузка...

По-друге, зі звичного курячого м’яса за півгодини виходить красиве екзотичне блюдо з цілим букетом нових смаків.

І, нарешті, останнє: гарнірується курка рисом, а його Ви можете викласти у вигляді новорічної свічки, ще й гніт можна прилаштувати, встромивши гілочку кропу.

Інгредієнти

— куряча грудка, 1 шт

— ананаси консервовані, 1 ст

— імбир свіжий, різаний, 1 ст л

— червоний болгарський перець, 1 шт

— часник, 1 зубчик

— перчик чилі, 1 шт

— соус томатний, 2 ст л

— спеції для курятини сушені, 1 год л

— олія оливкова

Як приготувати швидко просте блюдо на швидку руку: курка з ананасами

1. Грудка – це не обов’язково, будь куряче м’ясо підійде. Набагато важливіше правильно вибрати ананаси. Краще брати різані кубиками, їх не можна піддавати ніякої додаткової обробки, вони відразу йдуть у справу. Але має значення не тільки це: самі ананаси і сік з банки повинні бути смачними і солодкими. Тоді і курка вийде пікантною і чудовій на смак.

2. Ріжемо куряче м’ясо шматочками, дрібнити не треба.

3. Болгарський перець теж треба вибрати розкішний, м’ясистий і смачний. Нарізаємо його кубиками, викинувши серцевину разом з насінням і перемичками.

Що стосується імбиру, то його треба класти в свіжому вигляді. Якщо смак його бентежить, то можна потерти на тертці, щоб вийшло дрібно. Але взагалі-то імбир ріжеться кубиками.

Перчик чилі кладеться разом з насінням і надає страві гостроту. Тим, хто надто гострі страви не вітає, можна перець чилі не класти зовсім, або покласти трохи.

І на завершення підготовчих процедур дрібно-дрібно рубаємо часник. Тільки не треба його давити, в даному випадку це не підходить.

4. У сковорідку (можна використовувати ВОК) наливаємо масло і додаємо спеції. Обсмажувати їх не треба, просто треба, щоб вони прогрілися разом з маслом і віддали йому весь свій аромат. Тут же, не більше, ніж через 1 хвилину, викладаємо в нагріту олію овочеві кубики. Їх починаємо обсмажувати, перемішуємо кілька разів, але теж недовго. Не чекаючи зажаривания, викладаємо до овочів курятину.

5. Курку обсмажуємо на сковорідці 5 хвилин, після цього кладемо томат і ананаси. Сік з консервів наливаємо теж, він становить основу нашого соусу. Курка швидко готується, в цілому вона повинна гаситися 10-15 хвилин, в цьому випадку вона не передерживается і залишається соковитою і м’якою. Присаливаем за смаком, бажано використовувати морську сіль.

Нехай Вас не бентежить, що куряче м’ясо ви заливаєте солодким соком. Це і додасть страві оригінальність, а в поєднанні з гострим смаком чилі дозволить Вам приготувати по-справжньому екзотичне блюдо.

6. Взагалі-то рецепт цієї страви приїхав з Таїланду, там часто-густо готують курку з ананасом. Для тайської кухні характерно поєднання кислого і солоного, солодкого і гострого, а для нас ці смаки несподіваними і незвичайними.

Треба сказати, що в тарілці, поряд з сліпучо білою рисової свічкою, яскраві шматочки курки, червоні — болгарського перцю і жовті кубики ананаса виглядають купою новорічних прикрас.

Відмінне святкове блюдо! І як раз до Нового року.

Загрузка...