Креветки з рисом. Покроковий рецепт з фото


Таке вишукане й витончену страву, як креветки, подаються фактично на всіх світських раутах. Ми пропонуємо Вам відчути їх атмосферу в своєму власному будинку і прикрасити стіл креветками. Щоб страва легше усвоилось і було більш ситним, воно готується разом з рисом і овочами.

Інгредієнти:
1. П’ятсот грамів сирих очищених креветок;
2. Чайна ложка кукурудзяного крохмалю;
3. Чверть чайної ложки солі;
4. Чверть чайної ложки меленого перцю;
5. Три їдальні човни ріпакової олії (можна рослинного);
6. Чотири збитих яйця;
7. Чверть чашки дрібно порубаної зеленої цибулі;
8. П’ять чашок відвареного рису;
9. Півтори чашки овочевої суміші (морква горошок). Якщо берете заморожені, то почекайте, поки вони розморозяться і злити з них воду;
10. Дві з половиною – три столових ложки соєвого соусу;
11. Півтори чайні ложки кунжутного масла.
У мисці середнього розміру змішайте креветки, кукурудзяний крохмаль, сіль і перець. Залиште на десять хвилин, щоб креветки замариновались.
Розігрійте велику сковороду на сильному вогні і влийте в неї дві столові ложки рослинної олії. Коли олія нагріється, викладіть в нього замариновані креветки в один шар і обсмажуйте приблизно хвилину з обох сторін, після чого перекладіть морепродукти в окрему миску.
У сковорідку, В якій смажилися креветки, влийте заздалегідь збиті яйця і готуйте на середньому вогні до тих пір, поки вони не загустеют, не забуваючи постійно помішувати. Одержаний перекладіть омлет в окрему тарілку.
Зачекайте, поки сковорода охолоне, протріть її паперовою серветкою і знову поставте на сильний вогонь. Додайте столову ложку рослинного масла і рубаний зелений лук. Готуйте буквально секунд десять – до тих пір, поки не з’явиться аромат.
Рис всипте в сковороду до цибулі, ретельно перемішайте і розподіліть по дну сковороди. Готуйте зернові дві хвилини, потім перемішайте і залиште на вогні ще на дві хвилини.

Не знімаючи з вогню, додайте в сковороду дві столові ложки соєвого соусу і знову перемішайте. Після киньте овочі і влийте кунжутне масло, перемішайте, додайте креветки і омлет і перемішайте в останній раз. Залиште суміш на вогні ще на деякий час і влийте залишився соєвий соус.
Страву можна подавати на стіл відразу по закінченню готування.
Приємного апетиту!