Cream Cheese являє собою вершковий сир, приготований з молока. Завдяки його м’якої консистенції продукт широко використовують у приготуванні таких популярних десертів, як ватрушки, чізкейки, а також в якості оформлення тортів. Багато господинь розуміють, що для забезпечення ідеально рівній поверхні готового десерту нерідко виникає необхідність приховати шорсткість і ніздрюватого спечених коржів. Для цього вони рекомендують використовувати крем, який здатний добре тримати форму, і завдяки якому може бути надана бездоганна гладкість поверхні будь-якого десерту. Ми пропонуємо ознайомитися з деякими цікавими рецептами крем-чіз для вирівнювання торта. За запевненнями досвідчених господинь, процес його приготування відрізняється легкістю.
Крем-чіз для ідеального вирівнювання торта: класичний рецепт
Пропонуємо ознайомитися з рецептом крему, який чудово тримає форму і відмінно підходить як для вирівнювання, так і для прикраси десертів за допомогою кондитерського шприца. Зовсім нескладно приготувати цей крем-чіз в домашніх умовах. Знадобляться:
- м’яке масло – 1 пачка;
- сир вершковий (охолоджений в холодильнику);
- цукрова пудра – 3 ст. л.
Далі розберемо всі етапи приготування крему-чіз покроково.
- Спочатку м’яке масло збивають міксером протягом 2 хвилин до тих пір, поки не вийде густа біла маса.
- Потім туди додають пудру і сир.
- Масу продовжують збивати на низьких обертах, щоб інгредієнти добре перемішалися.
Порада: якщо в готовій масі з’явилися крупинки сиру, слід просто додайте в неї кілька крапель згущеного молока і знову злегка збити. В результаті суміш придбає однорідну консистенцію. Цей рецепт крем-чіз для вирівнювання торта, на думку багатьох господинь, є одним з кращих, оскільки дозволяє створити продукт, прекрасно утримує потрібні форми.
