Смаженка – традиційна білоруська випічка. За складом та зовнішнім виглядом вона нагадує піцу. Страва була дуже популярним в 1990 роки. Його подавали в шкільних їдальнях та закладах громадського харчування. Люди і сьогодні люблять цю випічку. У статті розповідається про способи приготування смаженки з ковбасою.

Популярний рецепт

До складу начинки входить:

  1. Яйце.
  2. Дві великі ложки сметани.
  3. 150 грам ковбаси.
  4. Сіль (щіпка).
  5. Три маленьких ложки кетчупу.

Для приготування основи потрібно:

  1. 350 грам борошна.
  2. Маленька ложка сухих дріжджів.
  3. Сіль (щіпка).
  4. 200 мілілітрів води.
  5. Чайна ложка цукрового піску.
  6. Олія соняшникова (стільки ж).

Як зробити смаженки з ковбасою? Рецепти і фото страви представлені далі.

Спосіб приготування

Цукровий пісок і сіль додають у воду. Дріжджі змішують з половиною порції борошна. Всі інгредієнти з’єднують між собою. Тісто повинно мати рідку текстуру. Його накривають тканиною і прибирають в тепло. Коли на поверхні маси з’являться бульбашки, в неї кладуть решту борошна. Руки змащують маслом. Компоненти перемішують. Повинна вийти маса з м’якою текстурою. Її кладуть у миску, покриту маслом, і залишають на деякий час. Потім треба зробити заливку. Сметану розтерти з яйцем і сіллю. Коли тісто збільшиться в об’ємі, його ділять на три-чотири фрагменти.

Кожному з них треба надати форму коржі. Кульки покривають шаром кетчупу.

Ковбасу слід нарізати довгастими шматочками. Помістити на поверхню виробів. Потім кладуть заливку. Згідно з рецептом, смаженку з ковбасою і яйцем готують в духовці п’ятнадцять хвилин.