Смаженка – традиційна білоруська випічка. За складом та зовнішнім виглядом вона нагадує піцу. Страва була дуже популярним в 1990 роки. Його подавали в шкільних їдальнях та закладах громадського харчування. Люди і сьогодні люблять цю випічку. У статті розповідається про способи приготування смаженки з ковбасою.
Популярний рецепт
До складу начинки входить:
- Яйце.
- Дві великі ложки сметани.
- 150 грам ковбаси.
- Сіль (щіпка).
- Три маленьких ложки кетчупу.
Для приготування основи потрібно:
- 350 грам борошна.
- Маленька ложка сухих дріжджів.
- Сіль (щіпка).
- 200 мілілітрів води.
- Чайна ложка цукрового піску.
- Олія соняшникова (стільки ж).
Як зробити смаженки з ковбасою? Рецепти і фото страви представлені далі.
Спосіб приготування
Цукровий пісок і сіль додають у воду. Дріжджі змішують з половиною порції борошна. Всі інгредієнти з’єднують між собою. Тісто повинно мати рідку текстуру. Його накривають тканиною і прибирають в тепло. Коли на поверхні маси з’являться бульбашки, в неї кладуть решту борошна. Руки змащують маслом. Компоненти перемішують. Повинна вийти маса з м’якою текстурою. Її кладуть у миску, покриту маслом, і залишають на деякий час. Потім треба зробити заливку. Сметану розтерти з яйцем і сіллю. Коли тісто збільшиться в об’ємі, його ділять на три-чотири фрагменти.
Кожному з них треба надати форму коржі. Кульки покривають шаром кетчупу.
Ковбасу слід нарізати довгастими шматочками. Помістити на поверхню виробів. Потім кладуть заливку. Згідно з рецептом, смаженку з ковбасою і яйцем готують в духовці п’ятнадцять хвилин.