Існує безліч видів стейків і кожен з них вимагає вибору вірного гарніру. Чи то риба або м’ясо, їх смак потрібно правильно підкреслити, а не перебити або заглушити зовсім. Нижче ви знайдете інформацію про те, який гарнір до стейку краще всього вибрати в залежності від виду м’яса.
Для чого потрібен гарнір
Не дарма в перекладі з французької мови слово гарнір перекладається, як «прикраса». Самотньо лежить на тарілці шматок м’яса або риби виглядав би далеко не так апетитно, як він виглядає в компанії рум’яної картопельки або печених овочів. Але, крім цього, у гарніру існують і інші цілі. Деякі з них здатні, як сорбенти, забирати на себе деяку кількість жиру. До них відносяться бурий рис, кабачки або кольорова капуста. А інші здатні поліпшити засвоюваність всього страви в цілому. І в першу чергу, це овочеві гарніри. Не варто забувати і про те, що додати деяку пікантність блюду не менш важливо. І з цим завданням гарнір теж чудово справляється.
Ось яка величезна кількість функцій, виконує скромне доповнення до стейкам. Але як же правильно вибрати гарнір до них? Про це поговоримо далі.
