Мовна ковбаса вважається одним з найпопулярніших м’ясних виробів з фаршу. В процесі виробництва продукту вживається тільки сировину вищої якості. Завдяки цьому така їжа має відмінний смак і користується великим попитом серед покупців.
Способи приготування
Мовну ковбасу можна робити як в промислових, так і в домашніх умовах. Основу страви складає подрібнений фарш свинячий і яловичої м’якоті. У нього також додаються додаткові інгредієнти. Це мова, шкварки, різні прянощі. Деякі кулінари використовують і інші компоненти. На кожному підприємстві, яке займається виробництвом мовної ковбаси, розроблена своя оригінальна рецептура.
Існує два основних способи її приготування. Перший спосіб виглядає наступним чином. Варений яловичий язик кладуть у центральну частину виробу. Його загортають у шар подрібненої свинячий м’якоті, з’єднаної зі шпиком. Другий метод виготовлення трохи простіше. Мова відразу змішують з фаршем і шкварками.
Слід пам’ятати, що вироби, які продаються в магазинах, містять досить велику кількість штучних добавок, консервантів і барвників. Ці речовини негативно позначаються на стані здоров’я людини. Тому багато хто воліє робити продукт в домашніх умовах.
