Яловичина – найбільш популярне м’ясо, яке використовується досить широко в кулінарії. Хіба що на Україні традиційно воліють свинину, проте яловичина більш дієтична і менш жирна. Та й смакові переваги у неї на висоті. Приклад — оригінальні яловичі котлетки.

Загрузка...

Інгредієнти

— яловиче м’ясо, м’якоть, ½ кг

— цибуля ріпчаста, 1 цибулина

— часник, 4 дольки

— каррі, 1 год л

— мелений коріандр, 1 год л

— соус табаско, 2 ст л

— перець мелений чорний

— сіль

— олія оливкова

Як приготувати смачні яловичі котлети з соусом табаско, покроковий рецепт:

1. Складаємо в ступку приправи, сіль з перцем, часник, доливаємо масло. Розминаємо всі товкачем і розтираємо.

2. Яловичину прокручуємо разом з цибулею в м’ясорубці.

3. З’єднуємо всі компоненти разом, і додаємо соус табаско. Фарш ретельно вимішуємо, формуем з нього котлетки.

4. Смажимо їх, розігрів гарненько сковорідку, на оливковій олії. Котлетки виходять темні, пряні, в міру гостренькі. Непередаваний Аромат!

Загрузка...