Котлети з краба, рецепт з фото

Котлети з краба – це не просто екзотика, це круто. І хоча м’ясо креветок і крабів розбавимо крабовими паличками, все одно буде дуже солідно.

Інгредієнти

— фаланги краба, 200 г

— крабові палички, ½ кг

— креветки тигрові, 700 г

— 1 яйце

— вершки 33%, 200 мл

— спаржа, 1 кг

— паста кімчі, 15 г

— майонез, 150 мл

— олія, 200 мл

— паприка, ½ ч л

— сіль

— крохмаль

— перець мелений чорний

Як приготувати смачні і соковиті крабові котлети:

1. М’ясо крабів, креветок і крабові палички перемелюють на м’ясорубці двічі. Потім у фарш додаємо яйце, сіль, вершки і перець. Фарш добре вимішується, відбивається об стіл.

2. Формуем котлетки з крабового фаршу, для обвалювання беремо крохмаль. Смажимо на олії, оливковій або соняшниковій.

3. Готуємо спаржу на гарнір. Прибравши жорсткі стебла, перев’язуємо спаржу в пучок. Посоливши воду, доводимо її до кипіння. Опускаємо В окріп пучок спаржі і тримаємо там 8 хвилин.

4. Змішуємо майонез з кимчи і паприкою – це соус для котлет, подаються з відвареної спаржі.